在西餐礼仪里,在排定用餐位次时,主位应请女主人就座,而男主人则须退居第二主位。

题目

在西餐礼仪里,在排定用餐位次时,主位应请女主人就座,而男主人则须退居第二主位。

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第1题:

社交聚餐时圆桌位次仅按照每桌一个主位的方法排列。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第2题:

关于女士优先,以下做法错误的是()。

A.在聚会上.同时与男女主人相遇.应先问候女主人.后问候男主人.

B.当女士后到场.在场的男士应先行问候.已就座的男士须起身相迎.

C.在观看演出.男士一般应主动为同行妇女带路或寻找座位.

D.上楼梯时.男士应请身穿裙服的妇女先行,下楼梯时男士也应行进在前.


参考答案:D

第3题:

在西方的用餐礼仪中,男主宾应该坐到下列哪个位置?()

A、女主人的右手边

B、男主人的右手边

C、女主人的左手边

D、男主人的左手边


参考答案:A

第4题:

客位礼仪当事人和主位礼仪当事人是根据礼仪行为活动所处()不同划分。


正确答案:地域

第5题:

西餐安排座位时,地位较高的女士应位于()

  • A、男主人的左侧
  • B、女主人的右侧
  • C、男主人的右侧
  • D、男主人对面

正确答案:C

第6题:

西餐宴会上女主人的行为表述正确的有()

A女主人就座其它人才能就座,女主人打开餐巾表示宴会开始

B女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束

C女主人拿起刀叉其它人才可以吃

D在西餐宴会上女主人是第一次序

E在西餐宴会上男主人是第一次序


答案:ABCD

第7题:

西餐宴会用餐后,须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。


正确答案:正确

第8题:

位次规范所要解决的问题是()。

A、哪里是上位,哪里是下位

B、哪里是主位

C、哪里是主位,哪里是次位

D、哪里是次位


参考答案:A

第9题:

在酒店西餐厅用餐时,需要注意什么礼仪?


正确答案: 1)先预约,越高档的饭店越需要事先预约。在预定时间内到达,是基本的礼貌。
2)吃饭时穿着得体。
3)由椅子的左侧入座。
4)用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离,两脚交叉的坐姿最好避免。
5)前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合;点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。
6)点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
7)喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。此外,一饮而尽,边喝边透过酒杯看人,都是失礼的行为。
8)喝汤也不能吸着喝,先用汤匙由后往前将汤舀起,汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。
9)如果吃到一半想放下刀叉略作休息,应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后,将刀叉摆成四点钟方向即可。

第10题:

在()的桌边,面向餐厅的入口摆上席次卡,在每个餐位()立席卡。

  • A、主位;水杯前
  • B、副主位;水杯前
  • C、主位;水杯后
  • D、副主位;水杯后

正确答案:B

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