水果的营养价值比蔬菜高,而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。

题目

水果的营养价值比蔬菜高,而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。

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第1题:

水果营养价值比蔬菜高,可以考虑多吃水果代替蔬菜。

A

B



第2题:

为什么提倡多食蔬菜、水果?水果营养价值比蔬菜高,可以考虑多吃水果代替蔬菜吗?


正确答案: ①增加营养和维生素;②预防贫血和癌症;③有效预防便秘。
但是不能用水果代替蔬菜

第3题:

科学选购水果蔬菜,以下做法正确的是 ( )

A、选购时令盛产的水果蔬菜

B、选购反季水果蔬菜

C、整年选购一种特定的水果蔬菜


正确答案:A

第4题:

水果营养价值比蔬菜高,可以考虑多吃水果代替蔬菜。


正确答案:错误

第5题:

水果和蔬菜的营养成份相近,可以用吃水果代替吃蔬菜。


正确答案:错误

第6题:

目前,越来越多的超市开始出售有机蔬菜水果,这些蔬菜水果的价格要比普通的蔬菜贵好几倍,但销路依然很好,这说明()。

  • A、有机蔬菜水果的高质量决定其价格
  • B、有机蔬菜水果的高需求决定其价格
  • C、有机蔬菜水果的价值量比普通蔬菜水果大
  • D、有机蔬菜水果更有利于健康所以价格高

正确答案:C

第7题:

关于水果和蔬菜,下面正确的观点是()。

  • A、水果比蔬菜有营养
  • B、水果不可以替代蔬菜
  • C、蔬菜和水果的营养价值差不多

正确答案:B

第8题:

蔬菜和水果中含量较低的是( )


正确答案:B

第9题:

蔬菜和水果的营养价值有哪些?


正确答案: ⑴都含有很多水分,蛋白质、脂肪的含量很低;
⑵碳水化合物的含量因品种而异;
⑶矿物质、维生素,特别是水溶性维生素含量丰富;
⑷是人体膳食纤维的重要来源;
⑸含有色素、有机酸等非营养物质,利于消化与吸收。

第10题:

蔬菜、水果的营养价值?


正确答案: 蔬菜:
蛋白质含量较低,一般为1%~2%,必需氨基酸中赖氨酸、蛋氨酸含量较低;蔬菜中脂肪含量较低,大多数含量不超过1%;
蔬菜中碳水化合物含量一般为4%左右,包括单糖、双糖和淀粉以及不能被人体消化吸收的膳食纤维;
蔬菜中矿物质含量丰富,如钙、镁、磷、铁、钾、钠等,其中以钾最多。新鲜蔬菜是维生素C、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源。另外蔬菜中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。
水果:
碳水化合物在6%~28%之间,主要是果糖、葡萄糖和蔗糖,而且含富含膳食纤维;
含有人体所需的各种矿物质,钙、镁、磷、钾含量较多;
维生素C和胡萝卜素含量较多,维生素B1、B2含量不高;
有些水果还常含有各种芳香物质、有机酸和色素等。此外还含有一些生理活性物质。

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