什么是中餐,其特点有哪些?

题目

什么是中餐,其特点有哪些?

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相似问题和答案

第1题:

什么是整存整取定期储蓄?其特点和分类有哪些?
1)整存整取是开户时约定存期本金一次存入到期支取本息的一种定期存款;(2分)
2)其特点是存期长、金额大、稳定性高且有较高利息收益;(1分)
3)根据存款凭证的不同整存整取存款分为存单式和存折式两种。(1分)

第2题:

什么是短渠道?其形式有哪些?特点是什么?


正确答案: 短渠道是指出版社在图书流通过程中只选择一个环节的中间商。
主要形式包括:
(1)出版社——零售书店——读者;
(2)出版社——书业以外的特约经销商(或机关团体)——读者;
(3)出版社——读者俱乐部——读者。
特点是:
第一,仅有一个中间环节,使商品流转加快;
第二,节省流通费用,降低营销成本;
第三,出版社承担的促销费用相对较大,同时必须具备足量品种及储备资源。

第3题:

什么是财产税?其特点是什么?有哪些分类?


参考答案:财产税具有以下几方面的特点:1.以财产为征税对象。这是财产税与商品税、所得税的主要区别。财产税的其他特点均由这一特点派生而来。2.是直接税。财产税由财产的占有、使用或收益者直接承担税负。由于财产税主要是对使用、消费过程中的财产征税,而非对生产、流通领域的财产征税,因而属于直接税,税负不易转嫁。3.以占有、使用和收益的财产额为计税依据。财产税的计税依据是纳税人占有、使用和收益(简称“用益,’)的财产额,即应税财产的数量或价值,而不是商品流转额或所得额。4.财产税可以与所得税、消费税配合,相辅相成,发挥多方面的调节作用。因为纳税人的所得,如果不是用于积累,就是用于消费,或者用于投资。通过对财产征收财产税,对高消费征收消费税,可以起到抑制消费、刺激投资、发展经济的作用。同时,财产税的征收,还可以对偷漏所得税的行为起到弥补作用,从而进一步发挥调节收人分配的功能。
依据不同的标准,可以对现代财产税以下不同的分类:1.以课税对象的形态为标准,财产税可分为静态财产税和动态财产税2.以征收范围为标准,财产税可分为一般财产税和特种财产税3.以财产存续时间为标准,财产税可分为经常财产税和临时财产税4.以计税方法的不同,财产税可分为从量财产税和从价财产税。

第4题:

什么是GMP?其特点有哪些?


正确答案: Good Manufacturing Practice的缩写,是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。它是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准,要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求,形成一套可操作的作业规范帮助企业改善企业卫生环境,及时发现生产过程中存在的问题,加以改善。
GMP是药品生产和质量管理的基本准则,适用于药品制剂生产的全过程和原料药生产中影响成品质量的关键工序。GMP是药品生产和质量管理的基本准则

第5题:

中餐零点服务有哪些特点?


正确答案:中餐零点服务的特点是客人多而杂,人数不固定,口味需求不一,用餐时间交错,致使餐厅接待量不均衡,服务工作量较大,营业时间较长。所以,餐厅服务员服务时,在突出热情、周到、细致、体贴的同时,还要做到迅速、快捷而不紊乱。

第6题:

什么是实验方法?其特点及作用有哪些?


正确答案: 实验方法是试验者根据科研课题的目的要求,运用一定的物质手段(科学仪器和设备),在人为控制或模拟客观条件的情况下,通过变革认知对象,获得科学事实的方法。
实验方法的特点包括:
1)实验方法可以简化和纯化研究对象;
2)实验方法可以强化和激化研究对象,在极端的条件下揭示对象的本质和规律;
3)实验方法可以再现、加速、延缓或模拟研究对象;
4)实验方法是一种经济可靠的认识和变革自然的方法。实验方法对科学技术发展的重要作用主要表现在以下两个方面:
1)实验是检验各种学说、观点的真理性的标准,是证实科学知识的手段;
2)实验是获得新假说、新理论的直接来源,是发展科学知识的手段。

第7题:

中餐宴会的种类及特点是什么?


正确答案: 种类:国宴、便宴、招待会、鸡尾酒会、茶话会。
特点:就餐人数多;消费标准较高;菜点品种较多;经营活动多样。

第8题:

无孔型轧制有什么特点,其经济意义有哪些?


参考答案:无孔型轧制是在无轧槽的轧辊上轧制高宽比较大的轧件,即按照常规法将有轧槽的轧辊改为平辊轧制,轧件不与孔型侧壁接触的轧制,叫无孔型轧制,或称为无槽轧制。
其无孔型轧制具有以下经济意义:1)轧辊的实际直径小;
2)由于轧辊无轧槽,因此轧辊的车削和回修较容易;
3)由于轧辊没有轧槽,轧辊辊身长度可以充分利用,其工作表面的利用率可以充分提高20%~30%左右;
4)由于轧槽形成的辊径差,因而轧件也没有辊面速度差,从而可为平辊可以轧出品种规格产品;
5)导卫装置简化;
6)产品质量好,成材率高;
7)轧机作业率高,可减少轧制道次,变形均匀。

第9题:

中餐厨房通常都有哪些岗位?其岗位职责是什么?


正确答案: (1)中餐厨师长的岗位职责主要是负责中厨房日常运营管理、中厨房菜品生产管理、中厨房成本控制、环境卫生与食品安全、员工管理。
(2)粗加工厨师的岗位职责主要是负责领取原料并进行初加工、保管及传送原料、清洁卫生及其他工作。
(3)砧板厨师的岗位职责主要是负责配制菜品的半成品及其他工作。
(4)打荷厨师的岗位职责主要是负责打荷准备、为炉灶厨师分配需烹饪的菜品、装饰菜品并出菜、打荷台及周围环境的卫生清洁。
(5)冷菜厨师的岗位职责主要是负责冷菜制作、冷菜菜品保管、清洁卫生及设备保养。
(6)炉灶厨师的岗位职责主要是负责菜品的加工烹制、清洁卫生及炉灶设备清洁保养。
(7)烧腊厨师的岗位职责主要是负责制作肉类熟食、肉类品的保管、保养设备及卫生清洁。
(8)面点厨师的岗位职责主要是负责领取面点原料并加工、制作面点并保存、打荷台及周围环境的卫生清洁。

第10题:

泡沫石棉毡指的是什么?其特点有哪些?


正确答案:泡沫石棉毡系以石棉、水和渗透剂依一定比例浸泡一定时间后,加水稀释到一定程度,经机械打浆发泡,使石棉纤维均匀松散成具有一定粘度的发泡浆液,再经浇模成型、烘干而成。具有质轻、保温、绝热、吸音、防振、耐高温、耐化学腐蚀、施工简便等特点。适用于各种建筑物的保温、隔热、吸音、防振及各种工业窑炉的炉墙保温、绝热、蒸汽轮机外壳和大型锅炉的炉墙保温绝热等。