气阀是一台灶具的核心部分,它负责打开通往喷嘴的燃气通路,且能对通过的燃气量方便地进行调节。

第1题：

燃气灶具出现漏气时，应迅速关闭燃气灶具开关，并将（），使室内空气流畅。

• A、门窗打开
• B、灶具遮盖
• C、风门打开
• D、照明灯打开

第2题：

灶具无点火火花，可能的原因是（）。

• A、电池没电
• B、压电陶瓷坏了
• C、燃气未进入
• D、气阀故障

第3题：

第4题：

燃气灶具发生回火时，应关闭灶具开关，然后（）再点火。

• A、调大风门
• B、调小风门
• C、调大进气量
• D、调小进气量

第5题：

家用燃气灶具的工作原理（）

• A、燃气通过输气管至燃气阀门，阀门开启后燃气从喷嘴流出进入引射器。
• B、燃气靠自身的能量，从一次空气口吸入部分空气，在引射器的混合管进行两种气体充分混合
• C、经扩压管至燃烧器头部火孔流出，遇到着火温度后进行燃烧。

第6题：

民用燃气灶具主要由（）组成。

• A、燃气管、阀门、火盖
• B、供气部分、燃烧器、点火部分、其它部分
• C、胶管、喷嘴头部、锅架
• D、炉脚承液盘

第7题：

灶具中的（）的最重要的部件，它的作用是安全、稳定、高效地燃烧燃气。

• A、阀门
• B、热电偶
• C、燃烧器
• D、喷嘴

第8题：

下列做法正确的是（）。

A燃气炉放置要远离易燃易爆物

B灶具点燃后要有专人看管

C发生漏气应关紧气阀，并打开门窗

D每次用燃气炉要关闭气阀，不用关火力调节旋钮

第9题：

员工在进入厨房操作燃气灶时，首道工序是（）。

• A、检查灶具是否漏气
• B、检查灶具是否齐备
• C、打开灶具调整火力
• D、打开灶具排风设备

第10题：

常见的回火现象排除方法（）

• A、如果是由于烹饪时锅底压火至使燃烧器火头部温度过高，引起回火，那么就应该设法抬高锅的位置。
• B、由于灶具喷嘴被污垢杂物堵塞，使燃气流量减少而引起的回火，清扫灶具喷嘴，使之畅通。
• C、由于灶具燃烧器火孔被污垢杂物堵塞，导致局部着火点不稳定引起的回火，疏通灶具火孔即可。
• D、因为是一次空气量较大，即风门过大而引起的回火，那么应关小火，调节风门。如果上述原因都不是，还有回火现象，应考虑灶具有问题，应找专业维修人员解决。