宴会的台面布局要对称和谐、美观大方、既方便宾客就餐，又利于服务操作。
第1题：
用于宴会台面装饰的雕刻作品，应根据（）等进行综合考量。
第2题：
西餐摆台的整体要求是餐具摆放合理、摆设配套齐全、规格整齐，既方便用餐，又利于席间服务。
第3题：
A宴会就餐人数多，消费标准高，就餐时间长
B宴会要求格调高雅
C宴会在环境及台面而上要体现主题
D宴会接待服务礼仪要求高
第4题：
宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）
第5题：
餐厅陈设要为（）提供方便。
第6题：
一般大型宴会可选用款式简单、折叠精致、造型美观、花样各异的餐巾花型，形成既多样又协调的布局。
第7题：
中餐桌次排列要体现（）
第8题：
为减轻劳动强度，确保配方质量，药房的室内整体布局的原则是
A、移动距离最短
B、美观大方
C、方便操作流程
D、光线充足
E、洁净卫生
第9题：
宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
第10题：
中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。