为什么新茶比陈茶好喝?

题目

为什么新茶比陈茶好喝?

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相似问题和答案

第1题:

汤色深浅、亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第2题:

尝试过骆驼奶,感觉带腥膻味儿,为什么没有牛奶好喝。?


正确答案: 任何哺乳动物的奶,包括人奶,都略带有腥膻味,牛奶也是一样,只是经过了后期的处理,去掉了其本身的味道。

第3题:

从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现暗褐、香清味醇之感。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:×

第4题:

下列说法正确的是什么?()

  • A、熟茶比生茶年份久
  • B、明前茶比雨前茶好喝
  • C、手工茶比机器茶好喝
  • D、茶的价格不决定品质

正确答案:D

第5题:

老年人早晨运动锻炼为什么最好喝一杯盐水、凉开水或蜜水?


正确答案: 人经过一夜的睡眠,已从皮肤和呼吸器官散发了一部分的水分,加之尿液的排泄,使及机体相对缺水。体育锻炼使呼吸节奏加快,皮肤毛孔扩张,汗腺分泌增强,引起显性或不显性出汗,可加重人体的缺水程度。因此运动前应先饮一杯盐水、凉开水或蜜水。

第6题:

论述新陈茶的鉴别方法?


正确答案: 主要从以下三个方面鉴别:
1)色泽:茶叶在存过程中,主要受空气中氧气和光的作用,绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。
2)滋味:陈茶的滋味淡薄,同时茶叶的鲜爽味减弱而变得"滞钝"。
3)香气:陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发,使茶叶由清香变得低浊上述区别是对较多的茶叶品种而言的。当保存条件良好,这种差别就会相对缩小。至于有的茶保存后品质并未降低,那就另当别论了。

第7题:

新茶、陈茶的鉴别?


正确答案: 一般来说新茶上市后仍在饮用的茶叶称之为陈茶。一年以上的陈茶,不管是红茶、绿茶或花茶,纵然保管良好,也难免有色褪、味晦、香沉之感。新茶与旧茶之区别,可以从以下几方面去分辨。
①色泽:首先可以从茶叶的色泽来分辨。这是因为茶在储存过程中,在水气、阳光和空气的作用下产生氧化。如绿茶叶绿素分解、氧化的结果,会使色泽由翠绿变成枯暗无光,而茶褐素的增多,会使茶汤由黄绿明亮变得暗绿不清。红茶中茶多酚的氧化,使红茶色泽由乌润变成灰暗,茶褐素的增多,会使红茶汤变得浑浊不清。
②滋味:不管是哪种茶,多数新茶滋味都清醇鲜爽,而陈茶由于在储存过程中发生各种反应,使茶中可溶于水的物质减少,而使茶汤滋味变得淡薄。
③香气:新茶与陈茶可以从香气上区分。据研究,构成茶的香气的化学成分有300多种,主要是由醇类、酯类物质组成。这些物质,既能不断挥发,又能缓慢氧化变成其他物质,这样随着时间的延续,自然会使茶的香气从高香而变得低浊。

第8题:

从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现色暗、香沉、味薄之感。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

新茶含水分高,陈茶含水分低。


正确答案:错误

第10题:

为什么说新茶存放一段时间后饮用最好?


正确答案:爱喝茶的人都知道,新茶色泽鲜活,香气浓郁,口感丰富,所含的营养物质,如:茶多酚,氨基酸,维生素和矿物质也是最高的.很多人抢着买新茶,认为越是新鲜的茶喝起来就越健康,其实新茶不可急于饮用,更不能多饮,存放一个月后喝才健康.如果存放时间不足一个月,其中的茶多酚,醇类,醛类含量也是较高,不利于人体健康,特别是茶多酚含量最高的新绿茶,它们对人体的胃肠粘膜有较强的刺激作用,胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘,口燥咽干等不适症状.患有慢性胃炎者喝了以后会引起胃痛腹胀等症状.频饮多饮新茶,会出现头晕失眠,四肢无力,胃痛腹胀,便秘等不良反应,称之为“醉茶综合症”.