用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时，例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳，下列放酒时间正确的是（）
第1题：
增強延胡索止痛作用的最佳制法是:()
A生用
B酒炒
C醋炒
D蜜炙
E盐水制
第2题：
攻积导滞，泻火解毒，大黄宜：
A、生用
B、酒炙
C、醋炙
D、酒蒸
E、炒制
第3题：
A、缩短
B、延长
C、与流酒温度无关
第4题：
第5题：
常山用治疟疾，其药物宜
A．生用
B．炒用
C．醋炒用
D．酒制用
第6题：
增强延胡索止痛作用的最佳制法是
A、生用
B、酒炒
C、醋炒
D、蜜炙
E、盐水制
第7题：
炒菜中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。
判断对错
第8题：
知母用于滋阴降火宜( )
A．生用
B．酒炒
C．盐水炒用
D．炒炭用
E．醋炒
第9题：
第10题：
用铝罐贮酒，随着贮酒时间的延长，酒中的有机酸对铝有腐蚀作用；同时，铝的氧化物溶于酒中后，会产生混浊沉淀并使酒发涩。