烹饪技巧汤做咸了不要紧，只要加一点点东西，就一样可以做出鲜美可口的汤，下列不正确的是（）
第1题：
煮稀饭加碱可以破坏米中的维生素，所以煮稀饭不宜加碱或少加碱。
A对
B错
第2题：
关于高低压脱丙烷塔的蒸煮，下列说法不正确的是（）。
第3题：
附子加辅料煮制的目的是（ ）。
第4题：
烧水的铝壶用久了，往往在壶内积起一层水垢，这时可在壶里放进一小匙什么东西略煮几分钟，即可去垢？（）
第5题：
桂枝加葛根汤的煎服法以下哪项是错误的（）
第6题：
煮稀饭加碱可以破坏米中的维生素，所以煮稀饭不宜加碱或少加碱。
第7题：
喝豆浆要注意（）
第8题：
连续煮制时，要注意适时( )。
A.减水、换水
B.加水、换水
C.加汤、换水
D.加冰、换水
第9题：
海带（）一煮就烂。
第10题：
简述锅炉煮炉的加药方法。