稻谷加工精度越高,制成的大米的外观和口感越好,但是营养价值却会降低。
第1题:
糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去,对于同一品种的稻谷,沟纹处留皮越多,可以认为加工精度越低,所以大米的加工精度以粒面和背沟的( )来表示。
A.留皮程度
B.深浅
C.形状
D.大小
第2题:
面粉加工精度越高,面粉的颜色越(),但维生素、矿物质含量少,营养价值越()。
第3题:
大米的透明度越好,蛋白质含量越高。()
第4题:
简述大米加工精度与营养价值的关系?
第5题:
粮食加工精度越高,营养价值越高。
第6题:
粮食加工精度越高,营养价值越高。
A对
B错
第7题:
根据国家标准,大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、粳米和糯米。我们食用的大米是稻谷的胚,它是稻谷最重要的组成部分。()
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
大米加工精度与营养价值的关系。
第10题:
下列对谷类叙述正确的有()。