食品抽样检验中()等属于致病性微生物指标。

题目

食品抽样检验中()等属于致病性微生物指标。

  • A、菌落总数
  • B、大肠菌群
  • C、金黄色葡萄球菌
  • D、霉菌
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第1题:

通常作为食品卫生检验的微生物指标包括()、()和()。


正确答案:菌落总数、大肠菌群和致病菌

第2题:

食品安全标准应当包括食品、食品添加剂、食品相关产品中的()等污染物质的限量规定。

A.致病性微生物

B.农药残留

C.兽药残留

D.生物毒素


参考答案:ABCD

第3题:

食品卫生标准中,严重危害人体健康的指标是

A.菌落总数、大肠菌群数

B.致病性微生物及其毒素等

C.植物化学物

D.水分、含氮化合物、酸价等

E.维生素、蛋白质、黄酮类等


参考答案:B

第4题:

食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物的限量规定都是食品安全标准应当包括的内容。


正确答案:正确

第5题:

根据对人体的致病能力,将污染食品的微生物分为直接致病性微生物、( )和非致病性微生物。

A.半致病性微生物

B.相对致病性微生物

C.间接致病性微生物

D.弱致病性微生物


正确答案:C
此题暂无解析

第6题:

食品检验中不得复检的指标是()

A、感官指标

B、理化指标

C、微生物指标

D、农药残留


参考答案:C

第7题:

食品安全标准中规定禁止使用食品、食品添加剂、食品相关产品中的()等污染物质危害身体健康。

A.致病性微生物、钙铁锌金属元素、农药残留、生物毒素

B.致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素

C.钙铁锌金属元素、兽药残留、垃圾分解物、生物毒素

D.钙铁锌金属元素、农药残留、兽药残留、重金属元素


参考答案:B

第8题:

食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是

A.菌落总数、大肠菌群数

B.致病性微生物及其毒素等

C.植物化学物

D.水分、含氮化合物、酸价等

E.维生素、蛋白质、黄酮类等


参考答案:D

第9题:

食品安全标准应当包括食品、食品添加剂、食品相关产品中的()等污染物质的限量规定。

  • A、致病性微生物
  • B、农药残留
  • C、兽药残留
  • D、生物毒素

正确答案:A,B,C,D

第10题:

属于禁止生产经营的食品是()。

  • A、含有寄生虫的食品
  • B、含有微生物的食品
  • C、含有致病性寄生虫、微生物的食品

正确答案:C

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