学校食堂操作间要求是什么?
第1题:
学校食堂应具备条件:粗加工间、操作间、售饭间、更衣间、主、副原料库且相对分开,建筑面积符合要求()。
第2题:
学校食堂的卫生管理有哪些要求?
第3题:
《餐饮服务许可审查规范》要求,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该()
A、≥3㎡
B、≥4㎡
C、≥5㎡
D、≥6㎡
第4题:
出口操作室操作质量要求是什么?
第5题:
以下哪些是对学校食堂饭菜售卖人员的着装要求()
第6题:
厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生,但不包括()。
第7题:
产尘操作间保持相对负压的目的是什么?
第8题:
合包操作时对合包标签的操作要求是什么?
第9题:
食堂应建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止()事件的发生,确保学生用餐的卫生与安全。
第10题:
学校食堂加工操作间最小使用面积不得小于()