根据自然因素在葡萄酒质量中的重要程度,可以将葡萄酒分为三大类

题目

根据自然因素在葡萄酒质量中的重要程度,可以将葡萄酒分为三大类

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第1题:

原产地命名葡萄酒充分体现了葡萄酒的产地特征,自然因素在其质量和风格中起了极其重要的作用。就其风格来讲,主要决定于产地,其次是()。


正确答案:品种

第2题:

按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、()三大类。

  • A、半甜红葡萄酒
  • B、半干葡萄酒
  • C、干红葡萄酒
  • D、桃红葡萄酒

正确答案:D

第3题:

葡萄酒根据色泽可以分为以下几种()。

A红葡萄酒

B白葡萄酒

C玫瑰葡萄酒

D香槟


正确答案:ABCD

第4题:

请谈一谈对葡萄酒的分类方法有哪些?通过这些分类方法,可以将葡萄酒分为哪些种类?


正确答案:(1)可以根据葡萄的生长来源、葡萄酒的颜色、葡萄酒的含糖量、葡萄酒的CO2含量和他书葡萄酒来划分。
(2)
A、根据葡萄的生长来源可以划分为:山葡萄酒和家葡萄酒;
B.根据葡萄酒的颜色可以划分为:红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒;
C.根据葡萄酒的含糖量可以划分为:干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒;
D.根据葡萄酒中CO2的含量可以划分为:平静葡萄酒和起泡葡萄酒;
E.特殊葡萄酒:比如白兰地、利口酒等。

第5题:

葡萄酒按照颜色可以分为()等几种。

  • A、白葡萄酒
  • B、红葡萄酒
  • C、桃红葡萄酒
  • D、深色葡萄酒

正确答案:A,B,C

第6题:

在以下的三种物质中,其中一种已经不用来澄清葡萄酒了(用一种自然物质将葡萄酒中悬浮的微粒析出从而得以稳定和澄清葡萄酒的方法),这个物质是?

  • A、公牛血
  • B、蛋清
  • C、鱼鳔

正确答案:A

第7题:

欧洲葡萄酒生产国依照葡萄酒质量,把葡萄酒分为()大类。

  • A、二
  • B、三
  • C、四
  • D、五

正确答案:A

第8题:

葡萄酒是将葡萄发酵酿制的一种低度酒,酒精度在12%~15%左右,从色泽不同可分为( )和白葡萄酒两种。

A.清葡萄酒

B.黄葡萄酒

C.红葡萄酒

D.黄葡萄酒


参考答案:C

第9题:

葡萄酒按含糖量分为三类:平静葡萄酒、利口葡萄酒、起泡葡萄酒


正确答案:错误

第10题:

影响葡萄酒质量的自然因素有哪些?


正确答案: 气候、地质、土壤等生态条件和与之相适应的品种。