在白葡萄酒的酿造中，为改善其香气质量，采用迅速出汁、分离，获得澄清的葡萄汁，或在澄清过程中加入PVPP等措施，其目的均为去掉过多的（）物质。
第1题：
酿造白葡萄酒的工艺？
第2题：
说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。
第3题：
高单宁是在红葡萄酒酿造过程中通过（）获得的。
第4题：
在葡萄酒酿造中，压榨的目的是什么？（）
第5题：
单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。
第6题：
简述决定白葡萄酒香气的因素。
第7题：
酿造白葡萄酒的优良品种有哪些？
第8题：
简述啤酒酿造中麦汁的煮沸目的。
第9题：
白葡萄酒只能用白葡萄来酿造？（）
第10题：
白葡萄酒酿造工艺的特点有哪些？