斩排骨丶斩生的鸡块丶剪虾等工作一般是由()负责。

题目

斩排骨丶斩生的鸡块丶剪虾等工作一般是由()负责。

  • A、水台
  • B、杂工
  • C、剪菜
  • D、砧板
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第1题:

发电厂丶电网经一次投资建成之后,它就随时可以运行,电能()时间丶地点丶空间丶气温丶风雨丶场地的限制,与其他能源相比是最清洁丶无污染丶对人类环境无害的能源。

  • A、不受或很少受
  • B、很受
  • C、非常受
  • D、从来不受

正确答案:A

第2题:

车身的損伤形式有:直接损伤丶波及损伤和掼性损伤和诱发损伤等。


正确答案:正确

第3题:

虾蓉馅一般用( )刀工处理。

A.刀背斩

B.切

C.剁

D.斩


正确答案:A

第4题:

由蒜蓉丶椒件丶葱度组成的是()菜肴的料头。

  • A、蜜汁焗骨
  • B、梅子蒸骨干
  • C、清蒸排骨
  • D、糖醋排骨

正确答案:D

第5题:

虾蓉馅一般用()刀工处理。

  • A、刀背剁
  • B、切
  • C、剁
  • D、斩

正确答案:A

第6题:

任何一种热处理工艺都是由()。

  • A、融化丶冷却丶保温
  • B、加热丶保溫丶冷却
  • C、加热丶融化丶冷却
  • D、加热丶融化丶保温

正确答案:B

第7题:

机房内施工电源切割时,应注意所使用工具的(),检查新装设备,在确保新设备电源系统无短路丶接地等故障时,方可以进行电源切割接工作,以防止发生设备损坏丶人员伤亡事故。


正确答案:绝缘防护

第8题:

Cuk斩波电路是()斩波电路,Sepic斩波电路是()斩波电路,Zeta斩波电路是()斩波电路。


正确答案:升降压;升降压;升降压

第9题:

黄魁丶红魁丶祝光等为早熟苹果品种。()


正确答案:错误

第10题:

斩排骨、斩生的鸡块、剪虾等工作一般是由()负责

  • A、水台
  • B、砧板
  • C、剪菜
  • D、杂工

正确答案:A