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乌塌菜的别名（）A、瓢儿菜B、油塌菜C、太古菜D、塌棵菜E、青菜

题目

乌塌菜的别名（）

  • A、瓢儿菜
  • B、油塌菜
  • C、太古菜
  • D、塌棵菜
  • E、青菜
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第1题：

紫角叶是下列哪种菜的别名()。

A.木耳菜

B.马生菜

C.空心菜

D.生菜


参考答案：A

第2题：

蕹菜的别名叫做______。

A.茼蒿

B.木耳菜

C.赤根菜

D.空心菜


参考答案：D

第3题：

白茎千筋京水菜，别名水晶菜，为()科、芸薹属植物，原产于日本。

A、菊

B、十字花

C、禾本

D、茄


本题答案：B

第4题：

小白菜的别名是（）。

  • A、青菜
  • B、油菜
  • C、白菜
  • D、乌塌菜

正确答案:A

第5题：

叶菜类的品种有青菜、大白菜、菠菜、空心菜、韭菜、芹菜等。（）


正确答案:正确

第6题：

锅塌豆腐是塌菜的代表,______流程属于锅塌豆腐的操作流程。

A.挂糊

B.煎制

C.烧制

D.炸制

E.拍粉


参考答案：ABC

第7题：

紫角叶是下列哪种菜的别名（）

  • A、木耳菜
  • B、马齿苋
  • C、空心菜
  • D、生菜

正确答案:A

第8题：

小白菜的别名是()。

A.青菜

B.油菜

C.白菜

D.乌塌菜


参考答案：A

第9题：

（）的特点是油少不腻，口味清淡，烹调简单。

  • A、英式菜
  • B、法式菜
  • C、俄式菜
  • D、德式菜

正确答案:A

第10题：

下列食物有毒的是？（）

  • A、青菜
  • B、菠菜
  • C、鲜黄花菜
  • D、豆芽菜

正确答案:C

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