加工后的咸蛋、松花蛋其性质含量都有所减少。
第1题：
A.松花蛋
B.糟蛋
C.炒蛋
D.咸蛋
第2题：
第3题：
第4题：
第5题：
蛋是重要的烹饪原料，制作高档菜肴常选用()。
A.鸭蛋
B.鸽蛋
C.松花蛋
D.咸蛋
第6题：
第7题：
以下食品中铅含量最高的是()。
A黄瓜
B松花蛋
C面包
D馒头
第8题：
经过冲天炉熔化后的铁水，其化学成分将发生( )等变化。
A．碳含量增多
B．硫含量减少
C．磷含量减少
D．锰含量减少
E．硅含量减少
第9题：
第10题：
白肋烟中下部浅红黄烟叶，身份由梢薄至稍厚，其化学成分变化规律说法错误的是（）
A烟碱、总氮有所增加
B烟碱、总氮有所减少
C蛋白质含量有所减少
D总挥发碱含量有所减少