杂质是指夹杂在粮油中无食用价值或影响粮食品质的物质。
第1题：
手抓一把粮食，察看粮粒表面的清爽程度以及各类杂质、无食用价值粮粒和异种粮粒的数量、比例，从而估测杂质含量。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
调查和研究粮油的工艺品质、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务之一。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
肉的成熟过程可以破坏肉的品质，影响食用价值和营养价值。( )
此题为判断题(对，错)。
第4题：
下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。
第5题：
药物中的杂质是指药物中存在的无治疗作用或影响药物稳定性和疗效，甚至对人体有害的物质。
第6题：
进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务。
第8题：
油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
以下（）是粮油水分得失的根本原因。
第10题：
什么叫粮油杂质？