被一些国家称为“蔬菜之王”、“第二面包”的蔬菜是（）
第1题：
现代医学认为对心血管、肝、肾等器官有一定的保健作用的蔬菜是（）
第2题：
根茎类蔬菜原料的种类有马铃薯、山药、西芹、辣椒等。（）
第3题：
下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（ ）。
A.山药、芋头
B.大蒜、萝卜
C.芋头、马铃薯
D.甘薯、洋葱
第4题：
哪些水果蔬菜的皮不宜食用？（）
第5题：
硒含量较高的根茎类蔬菜有（）
第6题：
被列为世界五大粮食之一的是（）
第7题：
下列哪些蔬菜含淀粉较多（）。
第8题：
既可以作为蔬菜制作菜肴，又可以代替谷类做主食，被称为“第二面包”的是（）
第9题：
下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。
第10题：
水果蔬菜的皮不能食用的是（）。