下面哪一项是竹子的地下嫩茎（）A、莴笋B、茭笋C、冬笋D、芦笋

题目

下面哪一项是竹子的地下嫩茎（）

A、莴笋
B、茭笋
C、冬笋
D、芦笋

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第1题：

粤菜把竹笋按季节分为四种,即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第2题：

下面哪一项是竹子的地下嫩茎()。

A.莴笋

B.茭笋

C.冬笋

D.芦笋

参考答案：C

第3题：

根茎尚未纤维化的嫩芽或嫩茎的蔬菜称作( )。

A、苤蓝

B、茭白

C、竹笋

D、莴笋

参考答案：C

第4题：

保存实用前及食用前需用清水浸煮漂洗的是( )。

A.茭白

B.莴笋

C.竹笋

D.芦笋

参考答案：C

第5题：

根据生产季节不同,竹笋可分为冬笋和夏笋。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第6题：

竹笋按收获的季节可分好几种,其中质量最好的()。

A.冬笋

B.春笋

C.夏末的笋鞭

D.秋天的笋鞭

参考答案：A

第7题：

蔬菜品种中的菜苔、芦笋、蒜苗和竹笋都属于植物的嫩茎。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第8题：

竹笋中品质最好的是( )。

A.春笋

B.夏笋

C.鞭笋

D.冬笋

正确答案：D

第9题：

竹笋是竹子根茎尚未纤维化的嫩茎和嫩芽。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第10题：

鲜活农产品品种目录当中的水生类蔬菜有()。

A、莲藕

B、荸荠

C、菱角

D、茭笋

参考答案：AB

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