当茶汤pH值（）时，茶色加深，失去鲜爽感。
第1题：
红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。
A.刺激性和鲜爽度
B.浓醇和鲜爽度
C.刺激性和醇厚度
D.刺激性和甘鲜度
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时，茶汤色加深。
第5题：
红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定成分。
第6题：
古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质()。
A.茶叶下沉，新鲜度提高
B.茶叶下沉，新鲜度下降
C.茶浮水面，鲜爽味减弱
D.茶浮水面，鲜爽味提高
第7题：
决定茶汤鲜爽度的主要物质是（）。
第8题：
A、9
B、8
C、6
D、7
第9题：
水的硬度和PH值关系密切，而PH值又影响茶汤色泽及口味。
第10题：
人体正常PH值为（），当PH（）时，细胞功能将受到严重损害，当PH值（），可能伴有生命危险。