西班牙出产的强化葡萄酒称为()。从制造方法上分有淡色的()和浓色

题目

西班牙出产的强化葡萄酒称为()。从制造方法上分有淡色的()和浓色的()两种。

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第1题:

西班牙哪个地区出产静态红葡萄酒?()

  • A、博若莱Beaujolais
  • B、里奥哈Rioja
  • C、夏布利Chablis
  • D、香槟Champagne

正确答案:B

第2题:

啤酒按其色泽可分为淡色、浓色、黑色三类。


正确答案:正确

第3题:

西班牙用传统方法酿造的起泡酒被称为()。

  • A、塞克特(Sekt)
  • B、卡瓦(Cava)
  • C、香槟(Champagne)
  • D、起泡葡萄酒(Spumante)

正确答案:B

第4题:

营养价值高的啤酒是()。

  • A、鲜啤酒
  • B、熟啤酒
  • C、淡色啤酒
  • D、浓色啤酒

正确答案:A

第5题:

淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求,除浊度指标要求不同外,在香气和口味上表现为:淡色啤酒要求()、口味();浓色啤酒要求()、口味()。


正确答案:有明显的酒花香气;协调柔和;有明显的麦芽香气;醇厚杀口

第6题:

()是最普通的强化葡萄酒,产于西班牙加的斯省,因此,被称为西班牙的国宝。

  • A、雪利酒
  • B、波特酒
  • C、马德拉
  • D、马萨拉

正确答案:A

第7题:

慕尼黑浓色啤酒(Munichdarkbeer)是德国慕尼黑地区制造的上面发酵浓色啤酒。


正确答案:错误

第8题:

分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?


正确答案: 清香(淡色啤酒)、焦香(浓色啤酒)

第9题:

下列()不属于按啤酒色度分类的啤酒。

  • A、淡色啤酒
  • B、浓色啤酒
  • C、鲜啤酒
  • D、黑色啤酒

正确答案:C

第10题:

偶氮分散染料中,重氮组分上供电子取代基数目越多、供电子能力越强,()越显著。

  • A、深色效应
  • B、浅色效应
  • C、浓色效应
  • D、淡色效应
  • E、深、浓色效应

正确答案:E