高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品()一分钟。

题目

高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品()一分钟。

  • A、2~3
  • B、10~15
  • C、20~30
  • D、30~60
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

蒸汽消毒是用()进行的消毒。

A.将物品吊在空中熏蒸

B.半浸入水中蒸煮

C.完全浸入水中蒸煮

D.蒸汽消毒柜


正确答案:D

第2题:

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和( )。

A.冷冻法

B.巴氏消毒法

C.冷藏法

D.高温消毒法


正确答案:B
巴氏消毒法多用于牛奶等饮料的消毒杀菌。其优点是能最大限度地保持食品原有的性质。

第3题:

巴氏消毒法是一种常用消毒法,它的要求是( )

A、用高温杀死病原菌

B、用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量

C、用较低温度反复杀菌

D、冷热交换杀菌

E、用高温较长时间杀死细菌


参考答案:B

第4题:

高温消毒的方法包括()。

  • A、巴氏消毒法
  • B、超高温瞬时灭菌法
  • C、煮沸消毒
  • D、微波消毒
  • E、以上都是

正确答案:E

第5题:

高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品()分钟。

  • A、2-3
  • B、10-15
  • C、20-30
  • D、30-60

正确答案:C

第6题:

酱油消毒可采用( ),它的消毒和灭菌极其重要。

A.高温巴氏消毒法(85℃~90℃)

B.低温巴氏消毒法(65℃)

C.超高温消毒法(120%~135℃)

D.高温消毒法(100%)


正确答案:A
80℃~90℃加热30s或1min的巴氏消毒法多用于牛奶和酱油、果汁和啤酒等饮料的消毒杀菌。

第7题:

蒸汽消毒是用()进行的消毒。

  • A、将物品吊在空中熏蒸
  • B、半浸入水中蒸煮
  • C、完全浸入水中蒸煮
  • D、蒸汽消毒柜

正确答案:D

第8题:

婴幼儿所用物品都可以采用高温蒸煮消毒。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

高温保藏法可分为巴斯德消毒法、煮沸消毒法和高温高压灭菌法几种。


正确答案:正确

第10题:

酱油消毒可采用()法,它的消毒和灭菌极其重要。

  • A、高温巴氏消毒法(85-90℃)
  • B、低温巴氏消毒法(65℃)
  • C、超高温消毒法(120-135℃)
  • D、高温消毒法(100℃)

正确答案:A