冰镇黄酒的温度应控制在()。

题目

冰镇黄酒的温度应控制在()。

  • A、3℃左右
  • B、0℃以下
  • C、10℃以上
  • D、-3℃左右
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第1题:

斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。


正确答案:错误

第2题:

饮用卡瓦Cava的理想温度是多少?()

  • A、充分冰镇(6-10℃)
  • B、轻微冰镇(12℃)
  • C、稍微温热(20-22℃)
  • D、室温(17-18℃)

正确答案:A

第3题:

服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。

A、冰镇;加温

B、啤酒;黄酒

C、加温;冰镇

D、果酒;加饭酒


参考答案:C

第4题:

转化炉出口温度应控制在:≤()


正确答案:985℃

第5题:

热弯制弯头时碳钢弯头加热温度应控制在()范围内,合金钢弯头加热温度应控制在()范围内。


正确答案:700-1050摄氏度;800-1050摄氏度

第6题:

酒水冰镇的目的是因为许多酒的最佳饮用温度大大低于室温。()


正确答案:正确

第7题:

热风炉烟道温度应控制在350℃以内,在烧炉时,球顶温度应控制在不大于1300℃。


正确答案:正确

第8题:

生球的干燥温度应控制在“破裂温度”()进行。


正确答案:以下

第9题:

汽提塔塔顶温度应控制在()。


正确答案:110~120℃

第10题:

洁净室的温度和相对湿度应与药品生产工艺要求相适应。无特殊要求时,相对湿度应控制在(),温度应控制在()。


正确答案:18-26℃;45%-65%