餐厅服务员在摆台时应带白手套，以免餐具上留下手印。
第1题：
餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应带白手套，( )。
A.以示卫生
B.显得精神
C.以免餐具上留下手印
D.以免手凉
第2题：
西餐厅用具摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
第3题：
A、自己留下
B、送给其他服务员
C、马上送还宾客
D、放在餐桌上等客人来取
第4题：
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。
第5题：
餐厅服务员的服务基本技能包括（）。
第6题：
提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。
第7题：
餐厅服务员无须了解餐具的品名、规格及配用原则。
第8题：
A、交保安部
B、自己
C、交领班
D、交当值经理
第9题：
摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？
第10题：
餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是（）