饭店有感冒的宾客来用餐，如何服务？

饭店有感冒的宾客来用餐，如何服务？

正确答案: 为体现我们饭店的周到服务，我们应为宾客准备好姜茶、在工作台上使用卡式炉和锅仔帮宾客加热、加热后端给出客人，对不起XX先生小姐，我刚刚观察到你好像有点感冒，这是我们饭店为您准备的姜茶，希望能减轻一点你的感冒。

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第1题：

主动服务的具体要求包括主动当好宾客参谋、主动服务，遵守程序和主动满足（）。

正确答案:C

第2题：

饭店服务方式是指饭店采用什么形式和方法为宾客提供服务，其核心是使宾客感到舒适、安全、方便。

正确答案:正确

第3题：

( )是指饭店的宾客可以用感官觉察到的和构成饭店服务基本或本质特性的利益。它是宾客在饭店里最直接的服务体验,由于可以直接感觉到,因此宾客可以马上对其服务质量的作出评判。

参考答案：显性服务

第4题：

客房预订，是指宾客在抵店前对饭店（）的预先订购，或宾客与饭店间达成的客房租用的预先约定。

正确答案:C

第5题：

了解宾客交通工具情况以及特殊要求，以便饭店根据宾客需求安排（）等方面的服务。

正确答案:A,B,C,D

第6题：

饭店留言服务的方式有（）

正确答案:A,C

第7题：

对许多宾客而言，前厅就代表了饭店。前厅时宾客与饭店员工接触的主要场所，几乎涉及饭店提供的每项对客服务内容。

正确答案:正确

第8题：

( )是指宾客在接受饭店服务的过程中购买和消费的物质产品。它虽然不引人注目,但它仍是饭店服务的重要组成部分,影响着宾客对饭店服务质量的评价。

参考答案：辅助物品

第9题：

现代饭店服务的原则是“以（）为中心”，强调（）满意。

正确答案:A

第10题：

宾客用餐后要求结账，服务员将打印好的账单请宾客看过后，宾客用某种信用卡结账，但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对？

正确答案: 服务员用“对不起，先生，由于我们机器的原因不能识别您的信用卡，请您换一张好吗”等话语，以委婉礼貌的处理方式，使宾客避免尴尬，建议客人更换结帐方式。