如有客人寻找正在包房就餐的客人时怎么办?

题目

如有客人寻找正在包房就餐的客人时怎么办?

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相似问题和答案

第1题:

遇到刁难客人时怎么办?


正确答案: ①通过揣摩客人心理,掌握客人性格和生活特点,力求将服务作到客人开口之前;
②分析客人刁难的原因;
③注意保持冷静态度,以礼待客,表示歉意;
④如仍未解决,应及时向主管领导反映情况。

第2题:

当客人正在交谈,有急事询问时怎么办?


正确答案:(1)应礼貌的等候在客人一旁,切忌冒然打断客人的谈话。
(2)等客人意识到或恰当的时候,先向其它客人表示歉意,然后简明扼要的说明事由,然后礼貌的离开。

第3题:

团体餐对于客情的掌握要做到以下几个方面()。

A就餐标准、就餐人数

B就餐位置、开餐时间

C接待规格

D客人是否有特殊需求和饮食禁忌。


正确答案:ABCD

第4题:

餐厅已经满客,还有客人要进餐厅用餐怎么办?


正确答案:餐厅客流动量大,往往会出现客人等位的现象。在这种情况下,工作人员应做好客人的登记,如:姓名、人数等。并以亲切的态度表示歉意,招呼客人在客厅休息区候餐。待席上有座位时,再按先后,热情引领客人入席,拉椅让座并与前台服务员对接并示意开始服务。

第5题:

在大厅、走廊遇到客人时怎么办?


正确答案: (1)主动打招呼,主动让路,如知道客人姓名,早上见面应称呼“先生(小姐),早晨”,对不熟悉的客人面带笑容,有礼貌地说“先生(小姐),早晨”或可点头致意说“您好!”。
(2)相隔一段时间没见的客人“XX先生(小姐),很高兴见到您,您好吗?”

第6题:

客人提前离店但客衣还未洗好,怎么办?


正确答案: 不管是何原因都应向客人道歉;然后将客衣清洗情况向客人说明。如来得及,应马上清洗好送到客人房间;如来不及,和客人确认后,请客人留下准确地址,将洗好衣物包装好、邮递给客人,同时视情况给客人减免洗衣费。

第7题:

客人正在谈话,如有急事要找他,怎么办?


正确答案:1、不能冒失打断客人间的谈话;
2、双目注视所要找的客人,引起其注意;
3、当客人意识到停止谈话时,应首先向客人表示歉意,说明来意;
4、说话内容要简明扼要,待客人答复后应表示感谢,同时向其他客人表示歉意。

第8题:

客人反映包房有异味,而包房已满怎么办?


正确答案: 虚心接受批评,告诉客人包房已满是否可以坐大厅,或边点菜边等空出的包厢,不要与客人争论异味。(在平时包厢要注意保持通风解决到最低限度)

第9题:

发现正在实施犯罪的人时,应当怎么办?


正确答案:公民发现有犯罪事实或犯罪嫌疑人时,有权利也有义务向司法机关提出控告和检举。

第10题:

客人来就餐但餐厅客满时,怎么办?


正确答案:1)礼貌地告诉客人餐厅已客满,并征询客人是否先到酒廊或侯餐处等候;
2)带位员要做好侯餐客人的登记,请客人看菜单,并提供茶水服务;
3)在了解餐厅用餐情况后,要告诉客人大约等候的时间,并时给客人以问候;
4)一旦有空位,应按先来后到顺序安排客人就座;
5)如果客人不愿等候,可介绍到本饭店的其他餐厅用餐。