团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。
第1题：
下列选项不属于餐饮部运转程序的是( )。
A.开餐前的准备工作
B.迎宾服务
C.餐后结束工作
D.任务分配
第2题：
客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→（）→收取餐具→结束工作。
第3题：
A、人数多，要求服务迅速
B、人数多，就餐时间长
C、人数多，口味相同
D、人数少，就餐时间长
第4题：
西餐宴会服务主要有以下四个基本环节：宴前准备工作、（）、席面服务和宴会结束工作。
第5题：
在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐
第6题：
地陪在餐饮服务中提供的服务整体七可分为餐前服务、餐中服务和餐后服务。 （ ）
第7题：
两舱正确的3小时以上航班正确服务程序（）
第8题：
A、餐前准备
B、问位开茶
C、开餐服务
D、结账收款
第9题：
冷餐会宴会中的一种，以凉菜，小吃为主的服务，其程序包括（）
第10题：
下列有关中餐服务方式的叙述正确的有（）。