塑料包装材料()透过挥发性物质等,往往在储藏和流通时出现微生物所引起的腐败变质,成为破坏食品品质的原因。
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
第3题:
引起食品腐败变质的主要原因
A.渗透压
B.湿度
C.pH
D.组织酶
E.微生物
第4题:
为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
第5题:
塑料包装材料()透过氧气等,往往在储藏和流通时出现微生物所引起的腐败变质,成为破坏食品品质的原因。
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味,掩盖食品变质腐败和质量缺陷而加入食品中的物质。
第10题:
引起食品腐败变质的主要原因有()及化学作用。