食物中黄曲霉毒素污染严重的地区,居民中()。

题目

食物中黄曲霉毒素污染严重的地区,居民中()。

  • A、乳腺癌高发
  • B、食管癌高发
  • C、肝癌高发
  • D、结肠癌高发
  • E、肺癌高发
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第1题:

与肝细胞癌发生密切相关的因素中,不包括

A.食物中黄曲霉毒素污染

B.病毒性肝炎

C.肝硬化

D.食物中亚硝酸盐污染

E.炎性肠道疾病


正确答案:E

第2题:

婴儿代乳食品中黄曲霉毒素Bi允许量为A、<5ppbB、<5ppmC、<2ppbD、<1ppbE、不得检出

婴儿代乳食品中黄曲霉毒素Bi允许量为

A、<5ppb

B、<5ppm

C、<2ppb

D、<1ppb

E、不得检出


参考答案:E

第3题:

下列因素中,与肝细胞癌的发生无关的是

A、食物中黄曲霉素污染

B、病毒性肝炎

C、肝硬化

D、食物中亚硝酸盐污染

E、炎性肠道疾病


参考答案:E

第4题:

新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源()

  • A、工业三废
  • B、饲料霉变
  • C、动物养殖中兽药残留
  • D、肉品流通中污染
  • E、食品加工中添加

正确答案:B

第5题:

易受黄曲霉毒素污染的地区有( )。


正确答案:C
受黄曲霉污染较重的地区是长江流域以及长江以南的广大高温高湿地区,北方各省污染较轻。

第6题:

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )

A、发霉的玉米

B、炸糊了的薯条

C、过了保质期的牛奶

D、海鱼和贝蛤类食品


正确答案:A

第7题:

黄曲霉毒素主要污染的食物包括( )。


正确答案:CD
黄曲霉毒素主要污染的品种以花生、花生油、玉米最严重,大米、小麦、面粉较轻,豆类一般很少受污染。其他食品如白薯干、甜薯、胡桃、杏仁等也有报道曾受到污染。

第8题:

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。

A、发霉的玉米

B、炸糊了的薯条

C、过了保质期的牛奶

D、海鱼和贝蛤类食品


正确答案:A

第9题:

食物中黄曲霉毒素污染严重的地区,居民中(  )。

A.肺癌高发
B.结肠癌高发
C.乳腺癌高发
D.食管癌高发
E.肝癌高发

答案:E
解析:

第10题:

受黄曲霉毒素污染最为严重的食物是()

  • A、大米和小麦
  • B、花生和核桃
  • C、动物性食物
  • D、豆类

正确答案:B