我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M的限量标准为（）A、≤1.0μg/gB、≤0.5μg/gC、≤0.2μg/gD、≤0.1μg/gE、不得检出

题目

我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M的限量标准为（）

A、≤1.0μg/g
B、≤0.5μg/g
C、≤0.2μg/g
D、≤0.1μg/g
E、不得检出

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第1题：

国家标准GB13078-91规定，饲料用花生饼中黄曲霉毒素允许量( )0.05mg/kg。

A.≤

正确答案：A

第2题：

《中国药典》对黄曲霉毒素的限量进行了规定，其检查的成分有

A.黄曲霉毒素B

B.黄曲霉毒素B

C.黄曲霉毒素G

D.黄曲霉毒素G

E.五氯硝基苯

答案：A,B,C,D

解析：

黄曲霉毒素为黄曲霉等的代谢产物，是强烈的致癌物质。各国对食品和药品中黄曲霉毒紊的限量都做了严格的规定，但目前还没有公认的植物药中黄曲霉毒素的限量标准。《中国药典》规定用高效液相色谱法测定药材、饮片及制剂中的黄曲霉毒素（以黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2总量计）的限量。有第一法和第二法，并规定当测定结果超出限度时，采用第二法进行确认。规定每1000g样品中含黄曲霉素B1不得过5μg，黄曲霉毒素G2、G1、B2和B2的总量不得过10μg。《中国药典》规定进行黄曲霉毒素限量检查的药材有：大枣、水蛭、地龙、肉豆蔻、全蝎、决明子、麦芽、陈皮、使君子、柏子仁、胖大海、莲子、桃仁、蜈蚣、槟榔、酸枣仁、僵蚕、薏苡仁等。答案选ABCD

第3题：

婴儿代乳食品中黄曲霉毒素B1允许量为A.<5ppb B.<5ppmC.<2ppb D.〈

婴儿代乳食品中黄曲霉毒素B1允许量为

A.<5ppb

B.<5ppm

C.<2ppb

D.〈1ppb

E.不得检出

正确答案：E

第4题：

我国食品安全标准对谷物及其制品有限量规定的真菌毒素是（）

A、黄曲霉毒素B1
B、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
C、赭曲霉毒素A
D、以上都是

正确答案:D

第5题：

目前黄曲霉毒素M1中国的限量标准是：（）。

A、0.1ppb
B、0.3ppb
C、1ppb
D、0.5ppb

正确答案:D

第6题：

婴儿代乳食品中黄曲霉毒素Bi允许量为A、<5ppbB、<5ppmC、<2ppbD、<1ppbE、不得检出

婴儿代乳食品中黄曲霉毒素Bi允许量为

A、<5ppb

B、<5ppm

C、<2ppb

D、<1ppb

E、不得检出

参考答案：E

第7题：

我国规定婴幼儿食品中黄曲霉毒素B₁( )

A、≤0.5μg/kg
B、≤0.2μg/kg
C、≤0.1μg/kg
D、不得检出

正确答案:D

第8题：

我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M1( )。

A．≤1．0μg／g

B．≤0．5μg／g

C．≤0．2μg／g

D．≤0．1μg／g

E．不得检出

正确答案：E

第9题：

GB2761-2011中规定，小麦中黄曲霉毒素B1的最大残留限量是多少？

正确答案:GB2761-2011中规定，小麦中黄曲霉毒素B1的最大残留限量是5μg/kg（微克每千克，下同）。

第10题：

我国婴儿代乳食品的黄曲霉毒素限量标准为（）。

A、≤20μg/kg
B、≤10μg/kg
C、≤5μg/kg
D、≤2μg/kg
E、不得检出

正确答案:B

我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M的限量标准为（）

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