带壳皮蛋
第1题：
稻谷籽粒是带壳的颖果，由颖壳和颖果（糙米）两部分构成。
第2题：
羽纹硅藻壳缝能在它的哪一面见到（）
第3题：
A.咸蛋黄
B.皮蛋黄
C.咸蛋白
D.皮蛋白
第4题：
皮蛋加工过程中要用到氧化铅。皮蛋吃多了，人体摄入的铅太多会影响健康。铅会损害（）、（）
第5题：
产蛋期的鹅在饲料中加入石粉，是为了减少鹅产（）。
第6题：
柴油机的气阀机构根据其结构特点可分为（）。
第7题：
皮蛋为什么又叫“松花蛋”（）。
第8题：
第9题：
鹅蛋的形状大多呈长椭圆形，但也有不符合标准形状的畸形蛋，下列属于畸形蛋的（）。
第10题：
在烹饪中代替蟹黄制作金沙类菜肴的是（）。