一般来说，动物性食物主要提供（）。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质E、维生素A和B族维生素

题目

一般来说，动物性食物主要提供（）。

A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、矿物质
E、维生素A和B族维生素

参考答案和解析

正确答案:A,B,D,E

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第1题：

动物性食物主要提供

A．维生素

B．脂肪

C．蛋白质

D．糖

E．碳水化合物

正确答案：C
(答案：C)蛋白质最好的食物来源是各种动物性食品。

第2题：

动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（　　）。

A.蛋白质

B.脂类

C.矿物质

D.碳水化合物

E.脂溶性维生素

答案：A,C,D,E

解析：

动物性食物的营养素特点

第3题：

动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱时，最好荤素搭配。（）

正确答案：×
动物性食物含B族维生素丰富，如畜禽肉可提供多种维生素，主要以B族维生素和维生素A为主。

第4题：

一般来说，谷物和薯类主要提供（）。

A、碳水化合物
B、蛋白质
C、脂肪
D、膳食纤维
E、B族维生素

正确答案:A,B,C,E

第5题：

动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供（）

A、蛋白质
B、脂类
C、矿物质
D、脂溶性维生素
E、碳水化合物

正确答案:A,B,C,D

第6题：

(共用备选答案)

A.谷类和薯类食物

B.动物肉类食物

C.蔬菜水果类食物

D.奶类和豆制品食物

E.糖果和糕点食物

1.主要提供热能量的是

2.主要提供纤维素、矿物质和维生素C的是

3.主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是

4.主要提供碳水化合物、蛋白质和维生素B的是

5.主要提侧旨肪、蛋白质、维生素类的是

正确答案：E,C,D,A,B
(答案：1．E；2．C；3．D；4．A；5．B)
1.主要提供热能量的是糖果和糕点食物。
2.主要提供纤维素、矿物质和维生素C的是蔬菜、水果类食物。
3.主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是奶类和豆制品食物。
4.主要提供碳水化合物、蛋白质和维生素B的是谷类和薯类食物。
5.主要提供脂肪、蛋白质、维生素类的是动物肉类食物。

第7题：

平衡膳食必须由多种食物组成，其中主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素的食物是（）

A谷类和薯类

B动物性食物

C豆类及其制品

D蔬菜和水果

B
略

第8题：

谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的

A、蛋白质、脂肪

B、蛋白质、维生素A

C、糖类、膳食纤维

D、膳食纤维、维生素C

E、矿物质、维生素D

参考答案：C

第9题：

《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括哪几类（）。

A、谷类及薯类，主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素
B、动物性食品，主提供蛋白质、脂肪；矿物质、B族维生素、维生素A
C、大豆及其制品，主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素
D、蔬菜、水果，主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素
E、纯热能食物，主提供热能

正确答案:A,B,C,D,E

第10题：

一般来说，豆类及其制品主要提供（）。

A、碳水化合物
B、蛋白质
C、脂肪
D、膳食纤维
E、B族维生素

正确答案:B,C,D

一般来说，动物性食物主要提供（）。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质E、维生素A和B族维生素

题目

参考答案和解析

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