通过称重记录表可计算()的摄入量。

题目

通过称重记录表可计算()的摄入量。

  • A、食物重量
  • B、营养素
  • C、食物和营养素
  • D、营养素需要量
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第1题:

称重记录表的设计原则是什么?(10分)


正确答案:
称重记录表的设计原则有:(1)餐次分开,通过称重记录表能够准确得出每种食物,包括调味品和三餐以外的零食的摄入量。(2)项目完整、清晰,记录的食物可以及时编码,与食物成分表的营养素成分相比较,从而能够计算出营养素摄人量。(3)足够的记录空间,设计的表格应便于调查时使用,并利于计算机录入和计算。

第2题:

设计称重记录表是做好膳食调查的基础。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第3题:

简述称重记录表的设计原则和工作程序。


正确答案:

第4题:

膳食称重法、记录法、3天询问法及食物频率法都能得到食物摄入量的精确信息。


正确答案:错误

第5题:

家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是()。

  • A、食物结存量
  • B、食物购进量
  • C、食物废弃量
  • D、个人饮食习惯

正确答案:D

第6题:

家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是( )。

A.食物结存量

B.食物购进量

C.食物废弃量

D.个人饮食习惯


正确答案:D
D【解析】家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是个人饮食习惯。

第7题:

称重记录表的设计原则是什么?


答案:
解析:
称重记录表的设计原则有:(1)餐次分开,通过称重记录表能够准确得出每种食物,包括调味品和三餐以外的零食的摄入量。(2)项目完整、清晰,记录的食物可以及时编码,与食物成分表的营养素成分相比较,从而能够计算出营养素摄人量。(3)足够的记录空间,设计的表格应便于调查时使用,并利于计算机录入和计算。

第8题:

设计称重记录表是( )的基础。

A.计算生熟比

B.计算营养素摄入量

C.计算营养素需要量

D.膳食调查


正确答案:D
D

第9题:

设计称重记录表是()的基础。

  • A、计算生熟比
  • B、计算营养素摄入量
  • C、计算营养素需要量
  • D、膳食调查

正确答案:D

第10题:

称重法是膳食调查最常用的方法之一,而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分,请问:1、称重法的概念是什么?2、食物称重记录表的设计原则有哪些?


正确答案:1、称重法是通过食物成分计算摄取的能量和各种营养素的种类和数量,借此来评定能量和各种营养素是否达到供给量标准的要求,以及是否能满足人体正常营养需要的程度。
2、食物称重记录表的设计原则有餐次分开、项目完整清晰及足够的记录空间三项。

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