食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。
第1题：
《食品卫生法》第九条“禁止生产经营下列食品：（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；”本项的含义为（）。
第2题：
薯类为原料制造酥脆香美的休闲食品，常用的加工技术是（）
第3题：
第4题：
膨化食品包括以谷物（）等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的酥脆食品。
第5题：
为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质是（）
第6题：
喷雾干燥是一种（）.
第7题：
食品生产加工过程中使用的（）等都必须符合国家标准规定，确保对人体无毒无害。
第8题：
食品标签中的配料包括（）。
第9题：
凉菜加工过程中导致交叉污染的常见情形有（）。
第10题：
以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。