人膳食中的蛋白质在（）和（）内降解。

题目

人膳食中的蛋白质在（）和（）内降解。

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第1题：

下列选项中，符合蛋白酶体降解蛋白质特点的是( )

A、不需泛素参与

B、主要降解外来的蛋白质

C、需消耗ATP

D、是原核生物蛋白质降解的主要途径

E、主要降解长寿蛋白质

参考答案：C

第2题：

在人群膳食调查报告中对居民膳食蛋白质摄人状况可从（）方面进行描述。

正确答案：ABCD

第3题：

下列选项中，符合蛋白酶体降解蛋白质特点的是

A．不需泛素参与

B．主要降解外来的蛋白质

C．需消耗ATP

D．是原核生物蛋白质降解的主要途径

正确答案：C

第4题：

烟叶在调制过程中．叶绿素降解是同（）降解同时发生的。

A淀粉

B氨基酸

C蛋白质

D糖

C
略

第5题：

为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。

A.20%～30%

B.30%～50%

C.50%～60%

D.大于60%

答案：B

解析：

蛋白质推荐摄入量

第6题：

老年人膳食中蛋白质的供给量应该比年轻时期()一些。

本题答案：少

第7题：

膳食中蛋白质、酒精和膳食纤维产热系数分别为（）kcal／g。

正确答案：B
各供能营养素的能量折算系数如下表所示。

第8题：

预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是（）。

A.限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入

B.限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入

C.限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入

D.限制蛋白质和脂肪的摄人

E.限制所有供热营养素的摄入

正确答案：B
此题暂无解析

第9题：

关于泛素化的叙述，错误的是
A.蛋白质的降解需多次泛素化 B.泛素化需消耗能量
C.泛素化的蛋白质在溶海体内降解 D.泛素化主要降解异常蛋白质和短寿蛋白质

答案：C

解析：

真核细胞内蛋白质的降解有两条途径，即在溶酶体通过ATP-非依赖途径降解和在蛋白酶体通过ATP-依赖途径降解。后者需泛素参与，并需消耗ATP。一种蛋白质的降解需多次泛素化反应，形成泛素链。泛素化的蛋白质在蛋白酶体（不是溶酶体）降解。蛋白酶体主要降解异常蛋白质和短寿蛋白质。

第10题：

为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）

A、20％～30％
B、30％～50％
C、大于50％
D、50~60％

正确答案:B

人膳食中的蛋白质在（）和（）内降解。

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