蛋白质变性与复性

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蛋白质变性与复性

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第1题：

向卵清蛋白溶液中加入0.1mol/LNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时

A、蛋白质变性析出

B、蛋白质变性，但不析出

C、蛋白质沉淀，但不变性

D、蛋白质变性，冷却又复性

E、蛋白质水解为混合氨基酸

参考答案：B

第2题：

PCR扩增技术中，一个扩增的基本循环顺序是

A、复性→变性→扩增

B、变性→复性→扩增

C、变性→扩增→复性

D、扩增→复性→变性

E、扩增→变性→复性

参考答案：B

第3题：

关于蛋白质变性的叙述哪项正确？( )

A、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

B、蛋白酶作用使蛋白质变性

C、蛋白质变性后易沉淀

D、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

E、所有蛋白质变性后均可复性

参考答案：C

第4题：

解释蛋白质的变性与复性？说明其分子机制？

正确答案:在某些物理或化学因素作用下，蛋白质的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。蛋白质变性后，其溶解度降低，粘度增加，丧失结晶能力，易被蛋白酶水解，酶活性丧失。一般蛋白质的变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构。

第5题：

DNA的变性与复性

正确答案:变性是DNA双链的氢键断裂，最后完全变成单链的过程，复性是热变性的DNA缓慢冷却、单链恢复成双链的过程。

第6题：

PCR扩增的基本循环顺序是

A、复性→变性→扩增

B、变→复性→扩增

C、变性→延伸→复性

D、复性→扩增→变性

E、延伸→变性→复性

参考答案：B

第7题：

蛋白质变性和DNA变性的共同点是
A.变性后原生物学活性丧失B.原空间结构破坏 C.变性后都可复性 D.氢键断裂

答案：A,B,C,D

解析：

蛋白质和DNA变性后，由于其空间结构破坏，因此原分子结构改变，原生物学活性丧失Q两者变性都不涉及M—级结构的改变，都可发生氢键断裂。DNA变性后，更多的共轭双键得以暴露，产生增色效应。

第8题：

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是

A、蛋白质变性时其一级结构不受影响

B、蛋白质变性时其理化性质发生变化

C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失

D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性

E、球蛋白变性后其水溶性降低

参考答案：D

第9题：

简述蛋白质变性与复性的概念。

正确答案: 在酸、碱、热、有机溶剂或辐照处理时，蛋白质的二、三、四级结构会发生不同程度的改变，这个过程称之为变性；变性的天然蛋白质，有时在引起变性的因素解除后，恢复原来结构性质的过程称之为蛋白质的复性。

第10题：

DNA变性与复性

正确答案:当DNA溶液温度接近沸点或者pH较高时，互补的两条链就可能分开，称为DNA的变性：但DNA双链的这种变性过程是可逆的，当变性DNA的溶液缓慢降温时，DNA的互补链又可重新聚合，重新形成规则的双螺旋。

蛋白质变性与复性

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