以下表面活性剂中，可作去污洗涤作用的是（）。A、普朗尼克B、卖泽C、苄泽D、苯扎溴铵E、十二烷基硫酸钠

题目

以下表面活性剂中，可作去污洗涤作用的是（）。

A、普朗尼克
B、卖泽
C、苄泽
D、苯扎溴铵
E、十二烷基硫酸钠

参考答案和解析

正确答案:E

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第1题：

银器进行去油洗涤时可用（）洗涤。

A、一般去污剂
B、含酸的去污剂
C、含碱的去污剂
D、含蛋白质的去污剂

正确答案:A

第2题：

洗涤剂的去污过程是（）等各种作用的综合结果。

正确答案:润湿、渗透、乳化、分散、排放

第3题：

以下表面活性剂中，可有去污洗涤作用的是

A、普朗尼克

B、卖泽

C、苄泽

D、苯扎溴铵

E、十二烷基硫酸钠

参考答案：E

第4题：

下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的（）

A、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁
B、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁
C、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁
D、去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁

正确答案:A,D

第5题：

牙膏的组成是什么？表面活性剂的作用是什么？其中主要去污除垢作用的是哪个组分？

正确答案: 牙膏主要由摩擦剂、保湿剂、发泡剂、增稠剂、甜味剂、香精、防腐剂、芳香剂、赋色剂和具有特定功能的活性物质、净化水组成。
表面活性剂的作用是去污。
摩擦剂和表面活性剂起主要去除污垢的作用。

第6题：

简述洗涤去污机理。说明影响洗涤作用的因素有哪些。

正确答案: 洗涤去污机理：表面活性剂的去污能力是表面活性、润湿、渗透、乳化、分散、增溶、起泡等共同作用的结果。被污物放入洗涤剂溶液中，先经吸附、充分润湿、浸透，使洗涤剂进入被污物内部，紧紧吸附着油污的胶团在机械力的作用下与基质分开，然后洗涤剂把脱落下来的污垢乳化，分散于溶液中，经清水漂洗而去，达到清洗的效果。
方程式表示：
基质－污垢＋洗涤剂→基质＋污垢－洗涤剂
影响洗涤作用的因素：
①表面张力；
②表面活性剂的分子结构；
③表面活性剂的浓度；
④增溶作用；
⑤温度。

第7题：

简述各种表面活性剂在洗涤剂中作用。

正确答案:洗涤剂中使用的表面活性剂主要是阴离子性，其次是非离子型、两性离子型，阳离子型的主要作抗静电、柔软整理成分。

第8题：

以下表面活性剂中，可作去污洗涤作用的是

A．普朗尼克

B．卖泽

C．苄泽

D．苯扎溴铵

E．十二烷基硫酸钠

正确答案：E

第9题：

简述洗涤剂的去污作用方式。

正确答案: 1. 化学反应去污
2. 卷离作用去污
3. 乳化作用去污
4. 增溶作用去污
5. 分散作用去污
6. 其它作用去污

第10题：

以下表面活性剂中，可作去污洗涤作用的是（）。

A、普朗尼克
B、卖泽
C、苄泽
D、苯扎溴铵
E、十二烷基硫酸钠

正确答案:E

以下表面活性剂中，可作去污洗涤作用的是（）。

题目

参考答案和解析

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