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紫外线的杀菌机制是什么？

题目

紫外线的杀菌机制是什么？

参考答案和解析
正确答案:（1）促进微生物的DNA失去转换能力而死亡。
（2）破坏菌体蛋白质中的氨基酸，使菌体蛋白光解变性。
（3）降低菌体内氧化酶的活性，使氧化能力丧失。
（4）使空气中的氧电离产生具有极强杀菌作用的臭氧。
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第1题：

紫外线的杀菌机制可能是

A.紫外线的穿透作用
B.紫外线的高热作用
C.紫外线的辐射作用
D.紫外线凝固细菌蛋白质
E.紫外线干扰细菌DNA复制与转录

答案：E
解析：

第2题：

食品加热杀菌的方法包括（）

  • A、巴氏杀菌
  • B、γ射线杀菌
  • C、加压杀菌
  • D、微波杀菌
  • E、紫外线杀菌

正确答案:A,C,D

第3题：

紫外线的杀菌机制可能是

A、紫外线的穿透作用

B、紫外线的高热作用

C、紫外线的辐射作用

D、紫外线凝固细菌蛋白质

E、紫外线干扰细菌DNA复制与转录


参考答案：E

第4题：

简述紫外线的杀菌机制。


正确答案: 紫外线可使同链DNA的相邻嘧啶间形成共价结合的胸腺嘧啶二聚体。二聚体的出现会减弱双链间氢键的作用，并引起双链结构曲变形，阻碍碱基间的正常配对，从而引起突变或死亡。

第5题：

简述紫外线主要杀菌的机制。


正确答案:紫外线主要杀菌机理是：
①作用于微生物的DNA，使菌体DNA失去转换能力而死亡。
②破坏菌体蛋白质中的氨基酸，使菌体蛋白质光解变性。
③降低菌体内氧化酶的活性。
④使空气中的氧电离产生具有极强杀菌作用的臭氧。

第6题：

杀菌剂百菌清的主要作用机制是什么？


正确答案: 百菌清的主要作用机制抑制菌体糖酵解，即3-磷酸苷油醛到1，3-二磷酸苷油酸反应中的磷酸甘油醛脱氢酶活性受阻，原因是此酶体上含有半胱氨酸蛋白质，其结构中的-SH基易与百菌清反应。

第7题：

紫外线杀菌作用的机制之一是使DNA的胸腺嘧啶分子脱落


正确答案:错误

第8题：

紫外线的杀菌机制可能是（ ）

A、紫外线的穿透作用

B、紫外线的高热作用

C、紫外线的辐射作用

D、NA复制与转录

E、紫外线干扰细菌


参考答案：E

第9题：

氯化消毒的杀菌机制是什么？


正确答案: 氯的杀菌作用机制是由于次氯酸体积小，电荷中性，易于穿过细胞壁；同时，它又是一种强氧化剂，能损害细胞膜，使蛋白质、RNA和DNA等物质释出，并影响多种酶系统（主要是磷酸葡萄糖脱氢酶的巯基被氧化破坏），从而使细菌死亡。氯对病毒的作用，在于对核酸的致死性损害。病毒缺乏一系列代谢酶，对氯的抵抗力较细菌强，氯较易破坏-SH键，而较难使蛋白质变性。

第10题：

紫外线杀菌机制及应用？


正确答案:紫外线照射能使微生物细胞内的核酸、原浆蛋白和酶发生化学变化而死亡。尽管其能量低，穿透力较弱，但由于紫外线消毒法经济、安全、方便，所以广泛用于空气、物体表面等消毒处理。

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