中国饮食文化价值体系包括()

题目

中国饮食文化价值体系包括()

  • A、饮食养生
  • B、饮食礼仪
  • C、饮食制度
  • D、饮食审美
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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相似问题和答案

第1题:

与世界其他民族相比,中国饮食文化所涉及的学科门类非常广泛,这充分说明了饮食文化体系内涵的博大与深邃。()


参考答案:√

第2题:

简述伊斯兰教饮食文化与中国饮食文化的关系。


正确答案:伊斯兰教的饮食文化是中国饮食文化的一个分支,伊斯兰教饮食文化中关注的是吃什么,不是怎么吃。首先伊斯兰教允许吃一切佳美的食物,二是要有选择的吃饮料和食物,如不吃死的、血液、猪肉,不饮酒等。

第3题:

中国饮食文化的基本特点不包括()

A.“基本吃素”是中国饮食文化的主要特征

B.技术与艺术相结合的烹饪技术

C.饮茶是中国独特的饮食文化之一

D.操作方式的多样


参考答案:D

第4题:

请简述中国各饮食文化层的关系:


正确答案:1)第一层次的存在是其他四个层次存在的前提,而且是以第一层次食者群的无限广大和经常波动于果腹线上下位条件的。
2)层次越高,食者群越小。
3)一般来说,一个食者的社会经济、政治地位越高,他也就可能处于相应的较高层次上。
4)一般说来,层次的高低,也就是饮食文化发展系列上的高低,愈高的层次,则愈能更多地反映饮食文化的文化特征。
5)各层次间交互影响,高层次的辐射作用要大于低层次对高层次的影响。

第5题:

中国饮食文化的“四礼”


正确答案: 礼是指饮食活动的礼仪性。中国饮食活动讲究礼,这与我国的传统文化有很大的关系,生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼,礼是指的一种秩序和规范,如坐席的方向、上菜的顺序等都体现着礼。不仅是礼仪,更是一种内在的伦理精神,构成了中国饮食文明的逻辑起点。这饮食活动的礼仪对整个社会有秩序和规范发展都产生巨大的影响。

第6题:

中国饮食文化中不利于心理健康的因素包括哪些方面?


正确答案: (1)权贵与地位的象征。饮食被看成社会地位和生活标准的尺度,称为等级差别的标准、财富地位的表现、社会关系的媒介和伦理纲常的载体。
(2)注重形式,过于摆阔。请客时,主人只管端来珍稀的、昂贵的,不管客人喜不喜欢,吃不吃得了,只要能表现主人的盛情和良苦用心就成。
(3)一醉方休,饮酒过度。
(4)食不厌精,违背环保精神。
(5)不良的社会风气。吃成了解决问题的手段和方式,成了人际关系的润滑剂。造成了公款吃喝、大吃大喝、大量浪费的不良社会风气。

第7题:

中国饮食文化的特征有哪些?


正确答案:第一,风味多样。
第二,四季有别。
第三,讲究美感。
第四,注重情趣。
第五,食医结合。

第8题:

清宫膳食是中国传统饮食文化最高成就的标志。( )


参考答案:对

第9题:

简述中国饮食文化的四大基础理论。


正确答案:1)本味主张
2)饮食疗疾
3)饮食养生
4)孔孟食道

第10题:

建设中国饮食文化的基本特性。


正确答案:1)食物原料选取的广泛性
2)进食心理选择的丰富性
3)肴馔制作的灵活性
4)多区域文化的通融性
5)彩的饮食习俗