西餐宴会上多为分食制，要等宴会结束才能撤盘。
第1题：
A.头盘
B.牛排
C.海鲜
D.沙拉
第2题：
西餐宴会上女主人的行为表述正确的有()
A女主人就座其它人才能就座，女主人打开餐巾表示宴会开始
B女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束
C女主人拿起刀叉其它人才可以吃
D在西餐宴会上女主人是第一次序
E在西餐宴会上男主人是第一次序
第3题：
西餐宴会上菜依据宴会的上菜按( )有顺序来进行。
A.头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜
B.汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜
C.头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜
D.头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜
第4题：
在正式西餐宴会上所用的酒水分为哪三种？
第5题：
宴会中上菜时要注意礼节，要从主人的（）
第6题：
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。
A、生日宴
B、同学宴
C、鸡尾酒会
D、寿星宴
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
A、凉菜、热菜、甜食、汤
B、头盘、热菜、汤、主食、水果
C、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
D、头盘、汤、热炒菜、甜食、水果
第9题：
在西餐宴会上，使用刀叉讲究左叉右刀。（）
第10题：
根据主办目的不同，宴会可分为（）。