简述亚硝酸盐的中毒机制。

题目

简述亚硝酸盐的中毒机制。

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第1题：

试述一氧化碳(CO)中毒和亚硝酸盐中毒的机制。

参考答案：(1)CO吸入机体后与血红蛋白(Hb)结合的能力比O与Hb结合能力强210倍，且结合后不易解离，Hb与O结合位点被CO占领，Hb不能与O结合，结果造成机体组织缺氧窒息，严重时导致生命危险。(2)亚硝酸盐进入机体后，可使红细胞内的Hb中的Fe氧化成Fe，形成高铁血红蛋白，丧失携带氧的能力，造成组织缺氧，严重时可危及生命。

第2题：

亚硝酸盐中毒的机制及表现。

正确答案: 亚硝酸盐中毒又称肠原性紫绀症、青紫病、乌嘴病，是一种高铁血红蛋白症。人体内血红蛋白中的低铁离子具有携带氧气能力。在正常情况下，人体高铁血红蛋白仅占血红蛋白总量的0．5％～2％。大量亚硝酸盐进入血液后，可将血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，大大提高了高铁血红蛋白的含量，而使血红蛋白失去携带氧的能力，导致组织缺氧，对缺氧最为敏感的中枢神经系统首先受到损害，可引起呼吸困难、循环衰竭、昏迷等。

第3题：

简述亚硝酸盐中毒的预防措施。

正确答案：

第4题：

简述使用可能中毒的食品添加剂如亚硝酸盐时应注意什么

正确答案:1.有专人负责保管
2.放置在固定的场所（或橱柜），并上锁
3.应做好进货、领取和使用记录

第5题：

简述亚硝酸盐的毒性作用机制。

正确答案: 使血中正常的氧合血红蛋白（二价铁血红蛋白）迅速地氧化成高铁血红蛋白（变性血红蛋白），即三价铁同一个羟基（-OH）呈稳固的结合，从而使血红蛋白丧失了正常的携氧功能。
具有血管扩张剂的作用，可使病畜末梢血管扩张，而导致外周循环衰竭。通常约有30%的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白时，即呈现临床症状。

第6题：

简述马钱子的中毒成分和中毒机制。

正确答案: 马钱子所含士的宁，既是有效成分也是毒性成分，这种成分对整个中枢神经系统有兴奋作用。首先兴奋脊髓，使神经冲动在脊髓中容易传导，反射增强，反射时间缩短，骨骼肌紧张度提高。对延脑的生命中枢，大脑皮质及视、听器也有一定兴奋作用，导致呼吸加快，血压升高。超剂量使用可引起惊厥，严重时呼吸肌痉挛窒息死亡。

第7题：

简述水溶性毒性亚硝酸盐中毒症状。

正确答案: 尸斑呈蓝褐色，血液呈酱油色，不凝固。
尸检可见气管内有白色气泡。
口服大量亚硝酸盐中毒，胃内可放出棕色二氧化氮气体，严重者脏器呈棕红色。

第8题：

简述亚硝酸盐中毒的毒理、症状及抢救措施？

正确答案：亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。治疗：1、对症治疗：催吐、洗胃、导泻、静脉输液、利尿，纠正其酸中毒，给予吸氧及其它对症处理。2、应用解毒剂亚甲兰（美兰）。

第9题：

简述急性中毒的中毒机制。

正确答案:急性中毒的机制是
(1)局部刺激。
(2)缺氧。
(3)麻醉作用。
(4)抑制酶的活力。
(5)干扰细胞膜或细胞器的生理功能。
(6)竞争受体。

第10题：

简述中毒的机制。

正确答案:①局部刺激和腐蚀作用（强酸碱）
②引起机体组织和器官缺氧（CO、H₂S、氰化物）
③对机体的麻醉作用（亲脂性）
④抑制酶的活力（OPI、氰化物、金属离子）
⑤干扰细胞或细胞器的功能（CCl₄、酚类）
⑥竞争相关受体（阿托品）

简述亚硝酸盐的中毒机制。

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