一般白皮小麦比红皮小麦中皮薄，且提高（）不会影响面粉色泽，表现出较好的（）。
第1题：
一个农民种小麦，她以100美元把小麦卖给磨坊。磨坊又把小麦加工成面粉，它以150美元把面粉卖给面包师。面包师把面粉做成面包，她以180美元把面包卖给消费者。消费者吃了这些面包。
A.在这个经济中，GDP是多少？解释之。。
GDP是180美元。因为GDP是最终产品。
B.增值的定义是生产者的产品的价值减生产者购买的中间物品的价值。假设在以上所描述的之外再没有中间物品，计算这三个生产者每个的增值。
农民种小麦的增值是100美元，磨坊把小麦加工成面粉的增值是150-100=50美元，面包师把面粉做成面包的增值是180-150=30美元。
C.在这三个经济中，三个生产者的总增值是多少？如何与经济的GDP相比？这个例子提出了计算GDP的另一种方法吗？
三个生产者的总增值是180美元，生产者的总增值与经济的GDP相比是恒等的，这个例子提出了计算GDP的另一种方法--增值法。
第2题：
第3题：
一般而言，红皮小麦较白皮小麦抗穗发芽。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
下列哪种谷类的加工产品膳食纤维、矿物质含量高（）。
第5题：
鉴别小麦质量-色泽鉴别
第6题：
A、红皮麦、白皮麦
B、硬质小麦与软质小麦
C、硬质白小麦、软质白小麦
D、冬小麦和春小麦
第7题：
小麦经剥皮后再研磨，有利于降低成品面粉中的（）。
第8题：
（1）已知小麦的总质量和这些小麦磨出的面粉质量，怎样求出粉率？
（2）如果出粉率一定，小麦的总质量和面粉的质量成什么比例关系？
（3）你还能找出其他成比例的关系吗？
（1）磨出的面粉质量/小麦的总质量×100%=出粉率
（2）成正比例。
（3）单价一定，数量与总价成正比例等。
第9题：
小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。
第10题：
一般以硬质小麦磨制（）面粉，其面筋湿重高于26%。