小麦面粉的面筋含量，与小麦品种有关，春小麦的面筋含量较冬小麦（）。
第1题：
A.硬质
B.软质
C.面筋质湿重26%
D.面筋质湿重32%
第2题：
烟草套作的主要形式有（）。
第3题：
小麦是世界上最重要的粮食品种，按生长季节划分的品种包括（ ）。
A．春小麦
B．夏小麦
C．秋小麦
D．冬小麦
除此分法外，依据对温度要求不同，小麦可分为硬麦和软麦。
第4题：
春小麦（）含量高于冬小麦，但春小麦的（）低于冬小麦。
第5题：
春小麦与冬小麦相比前者对低温反应不敏感。
第6题：
小麦粉干面筋含量以含水量为()的小麦粉含有干面筋的百分含量表示。
A.12％
B.13％
C.14％
D.15％
第7题：
低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质含量和面筋含量低，湿面筋值在20%以下。
第8题：
A.色白、水分含量低、麸皮多
B.色白、水分含量低、面筋质含量高
C.水分含量低、面筋质含量高、色黄
D.面筋质含量低、麸皮少、水分含量高
第9题：
小麦是世界上最重要的粮食品种，按生长季节可分为（）。
第10题：
烟草套作的主要形式有冬小麦套春烟、（）。