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切花采收后的保鲜处理技术包括（）

题目

切花采收后的保鲜处理技术包括（）

  • A、预处理浸泡
  • B、低温贮藏
  • C、人工催开
  • D、售后瓶插
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第1题：

简述采收后的保鲜处理。


正确答案:低温储藏，气控储藏，低压储藏，抗蒸腾剂的使用，切花保鲜剂的使用。

第2题：

预防乙烯对切花的伤害，降低切花乙烯敏感度，常用保鲜剂有哪些？


正确答案: 预防乙烯对切花的伤害，降低切花乙烯敏感度，常用保鲜剂有8-HQ与赛苯咪唑、含银离子制剂硝酸银、醋酸银、STS等、以及1-MCP，此外NAA，BA等植物生长调节剂也常使用。

第3题：

切花保鲜的方法有( )。

A:低温冷藏

B:沙藏

C:层积处理

D:保鲜剂处理


参考答案:AD

第4题：

切花最适宜的采收时间是晴天的上午和晚上采取，避免在正午和（）采收。


正确答案:雨天

第5题：

切花保鲜剂的组分各有何作用？


正确答案: 1.水：保证切花水分平衡，
2.糖：切花所需的营养来源，
3.杀菌剂或抗菌剂：抑制细菌的增值、因而有抗菌作用，
4.表面活化剂：促进花材对水分的吸收，
5.植物生长调节剂：调节切花激素间的平衡来达到延缓衰老的目的，
6.金属离子和可溶性无机盐、有机酸：降低溶液PH，抑制菌类繁殖，促进花材吸水。

第6题：

切花最适宜的采收时间是晴天的上午和晚上采取，避免在（）和（）采收。


正确答案:正午；雨天

第7题：

切花保鲜剂的基本成分有哪些？


正确答案:切花保鲜剂的基本成分有水；营养物质；杀菌剂；乙烯抑制剂和颉顽剂等。

第8题：

简述切花采收的概念与技术要点。


正确答案: 切花采收：是指将切花作为应用部位自活体植株上剪切下来的过程。
技术要点：
A.采收阶段：切花采后和发育阶段和成熟度；切花种类和品种采收期的差异；
B.采收时间：上午采收；下午才收；傍晚采收；
C.采收方法：准备锋利的采收刀具，剪切时勿挤压切花茎部，否则会引起含糖量汁液渗出，容易引起微生物侵染，微生物本身及其代谢物将造成茎部堵塞。

第9题：

简述为什么采收后的芒果使用了防腐保鲜剂它还会腐烂？


正确答案: 因为果实的贮藏保鲜效果受到许多因素的影响：
采前因素对贮藏保鲜的影响（内在因素）：
A.不同种类与品种其贮藏性不同。
B.生态因素中温度、光照、降雨、土壤、地理条件等因素都会影响贮藏效果：温度高、温差大、光照强、降雨充沛、土壤肥沃、地势高纬度适中果树生长好，其果实采收后耐贮。
C.农业技术因素如施肥、灌溉、整形修剪、疏花疏果等对园艺产品 的生长发育、质量状况及贮藏性有显著影响。
贮藏条件的影响：贮藏场所的温度、湿度、气体组成等直接影响到果实的贮藏寿命。如采用适宜的低温、适宜的高湿、降低氧气提高二氧化碳的含量等都可以延长贮藏寿命。
采收成熟度：
采后商品化处理技术：
采用的贮藏方法：果蔬贮藏的方法很多，如采用常温贮藏、机械冷藏、气调贮藏、辐射保鲜、使用化学防腐保鲜剂、果实涂膜处理等均可以延长贮藏时间，提高保鲜效果。
总之，果蔬贮藏保鲜是一件非常复杂的系统工程，它不仅取决于果蔬所处的贮藏条件、贮藏环境及采用的贮藏方法、防腐剂的使用等，采收之前果实的生长状况、技术管理水平及环境因子等对采后的贮藏特性有非常重要的影响。如果芒果采收前就已经有了病原菌的潜伏侵染，采收后使用防腐剂以及采用先进的贮藏方法和适合的贮藏环境也没有效果，因此，必须从品种选择开始，加强栽培管理、防治病虫害并且采用合适的贮藏方法、创造适宜的贮藏环境才能取得最佳的贮藏效果。

第10题：

切花保鲜的原理有（）


正确答案:减少水分损失、恢复和增强花材的吸水能力防止切口感染和促进吸水、应用切花保鲜剂

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