“乌金旺火”最可能是下列()的园林主题。

题目

“乌金旺火”最可能是下列()的园林主题。

  • A、台湾
  • B、吐鲁番
  • C、大同
  • D、苏州
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题:

酱制工艺的火候应用分为三个阶段:______。

A.旺火→中火→旺火

B.旺火→中火→小火

C.旺火→小火→旺火

D.小火→中火→旺火


参考答案:C

第2题:

蒸制化学马拉糕应用( )。

A.旺火

B.中旺火

C.中火

D.中慢火


参考答案:A

第3题:

炒制莲蓉馅时,火力应用( ),否则莲子易糊底。

A.始终旺火

B.慢火改旺火

C.旺火改慢火

D.始终慢火


正确答案:C

第4题:

大同的御河公园乌金旺火的乌金指的是()

  • A、黄金
  • B、煤
  • C、铜
  • D、铁

正确答案:B

第5题:

教学《中国石拱桥》教师围绕“非凡智慧与杰出创造”这一主题,指导学生开展阅读活动,下列作品适合的是( )。


A.汪曾祺《昆明的面》
B.宗璞《紫藤萝瀑布》
C.叶圣陶《苏州园林》
D.梁启超《最苦与最乐》

答案:C
解析:
知识点:现当代文学作品。

A项:汪曾祺《昆明的雨》,作家的内心深处有着深厚的昆明情结,就是这种魂牵梦绕的昆明情结,让作家在年近古稀的时候,还几度千里迢迢来到昆明,寻觅自己青年时代留下的足迹。本文便是这些“足迹”中一个鲜亮的脚印。不符合题干中“非凡智慧与杰出创造”这一主题。与题干不符,排除。

B项:宗璞《紫藤萝瀑布》,文章写于1982年5月,当时弟弟身患绝症,作者非常悲痛,徘徊于庭院中,见一树盛开的紫藤萝花,睹物释怀,由花儿自衰到盛,转悲为喜,感悟到人生的美好和生命的永恒。不符合题干中“非凡智慧与杰出创造”这一主题。与题干不符,排除。

C项:叶圣陶《苏州园林》,作者从游览者的角度,概括出数量众多、各具匠心的苏州园林共同特点,进而从多方面进行说明,表现了作者对苏州园林的赞叹。体现了“非凡智慧与杰出创造”这一主题。当选。

D项:梁启超《最苦与最乐》从最苦和最乐两方面来论述人生的责任,即负责任是人生最大的苦,尽责任则是人生最大的乐,提出人生在世,必须要对家庭、社会、国家以及自身尽到应尽的责任,这样才能得到真正快乐不符合题干中“非凡智慧与杰出创造”这一主题。与题干不符,排除。

第6题:

塌制菜的火候要求复杂,在某一阶段炸的过程中,以( )形式煎制。

A.旺火→小火→旺火

B.小火→中火→旺火

C.旺火→中火→小火

D.旺火→中火→旺火


参考答案:D

第7题:

制作白汤一般采用()。

A.旺火或小火

B.旺火或大火

C.旺火或中火

D.旺火或微火


正确答案::C


第8题:

制作清汤的火候要求是()。

A、旺火烧开转入小火

B、旺火烧开转入中火

C、旺火烧开转中火,后小火

D、始终用小火


答案:B

第9题:

蒸制化学马拉糕应用()。

  • A、旺火
  • B、中旺火
  • C、中火
  • D、中慢火

正确答案:A

第10题:

雕塑在园林中有表达园林主题、()、点缀、装饰、丰富游览内容、充当适用的小设施的功能。


正确答案:组织园景