明明跟妈妈说要吃鸡蛋，于是妈妈就蒸了一碗鸡蛋羹，可明明说，我不要

请根据下列场景分析家庭教育过程中家长的教育特点和儿童的发展特点，并提出相应的教育建议。
第一场景：妈妈把买回的蔬菜放到厨房以后，就到卧室换衣服去了。儿子急忙打开装菜的塑料袋，当他发现黄瓜的时候，高兴地唱道：“世上就是妈妈好。”他拧开水龙头清洗黄瓜。妈妈听到了歌声，笑眯眯地走进了厨房。看到儿子的举动，便夸奖道“你真能干，会帮妈妈洗菜了”，妈妈一边系上围裙、卷起衣袖，一边对儿子说：“洗菜前要像妈妈这样做，就不会把衣服弄湿了，我们把黄瓜、西红柿、豆角都放到菜盆里用水浸泡一会儿，这样就能把菜洗得更干净。”
第二场景：儿子非常认真地洗着黄瓜，妈妈很高兴“你把黄瓜洗得真干净，今天我们凉拌的黄瓜一定特好吃。”儿子说：“妈妈我可不吃黄瓜，我要像我们老师那样，用黄瓜做一条大鳄鱼。”
妈妈说：“不行，我买黄瓜是用来做菜的，不是给你乱折腾的。”儿子反驳到：“你说过我在家不和你去买菜，你就给我买黄瓜的。”“我说过买但不是用来玩的，你那么多玩具还不够玩的?”儿子说：“我没有用黄瓜做的鳄鱼玩具”。妈妈想了想，觉得儿子说得有道理，“看在你今天早上表现不错的份上，就奖给你一根黄瓜做鳄鱼吧”。
第三场景：妈妈用菜刀切黄瓜，儿子羡慕极了，也想用妈妈手上的那把菜刀，妈妈说：“这可不行，你人太小，不安全，昨天，爸爸坐飞机拿回的塑料刀可以切黄瓜。”儿子说：“我不记得放在哪里啦”。妈妈生气地说：“你总是乱放东西，这个坏毛病总不改，用到的时候就找不到了吧?”妈妈替儿子找到塑料刀，儿子用力切黄瓜，切好后高兴地把鳄鱼的各个部分放到大盘子里摆好，兴奋地叫道：“妈妈。你看我做得怎么样?”妈妈说：“马马虎虎。”