下列色素中属于水溶性色素的是()

题目

下列色素中属于水溶性色素的是()

  • A、叶绿素
  • B、红曲色素
  • C、花青素
  • D、类胡萝卜素
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相似问题和答案

第1题:

下列不属于水溶性物质的是

A、鞣质

B、色素

C、果胶

D、纤维素

E、糖


参考答案:D

第2题:

在茶树鲜叶所含各种色素中,下列色素中是水溶性色素是()。

  • A、叶绿素
  • B、叶黄素
  • C、胡萝卜素
  • D、花青素

正确答案:D

第3题:

真菌可产生A.热原质

B.抗生素

C.细菌素

D.水溶性色素

E.脂溶性色素

革兰阴性菌产生A.热原质

B.抗生素

C.细菌素

D.水溶性色素

E.脂溶性色素

大肠菌素是A.热原质

B.抗生素

C.细菌素

D.水溶性色素

E.脂溶性色素

绿脓菌素是A.热原质

B.抗生素

C.细菌素

D.水溶性色素

E.脂溶性色素

金黄色葡萄菌色素A.热原质

B.抗生素

C.细菌素

D.水溶性色素

E.脂溶性色素

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!


问题 1 答案解析:B


问题 2 答案解析:A


问题 3 答案解析:C


问题 4 答案解析:D


问题 5 答案解析:E

第4题:

下列黄酮中水溶性最小的是()

  • A、黄酮
  • B、二氢黄酮
  • C、黄酮苷
  • D、异黄酮
  • E、花色素

正确答案:A

第5题:

天然色素按照溶解性分类,下列色素属于水溶性的是:()

  • A、叶绿素a
  • B、花色苷
  • C、辣椒红素
  • D、虾青素

正确答案:B

第6题:

下列不属于水溶性物质的是

A.色素
B.苷类
C.鞣质
D.果胶
E.淀粉

答案:E
解析:

第7题:

下列色素中属于天然食用色素的是()

  • A、胭脂红
  • B、苋菜红
  • C、柠檬黄
  • D、红曲色素

正确答案:D

第8题:

细菌色素有两类,它们是

A、多色色素与单色色素

B、有毒色素和无毒色素

C、水溶性色素和脂溶性色素

D、弥散性色素和局限性色素

E、需氧色素和厌氧色素


参考答案:C

第9题:

下列色素中属于食品中应用的天然色素的是()。


正确答案:姜黄素

第10题:

下列成分中属于水溶性色素是:() 

  • A、叶绿素
  • B、叶黄素
  • C、胡萝卜素
  • D、黄酮类
  • E、多萜烯色素

正确答案:D