你认为以下哪些属于食品添加剂。()

题目

你认为以下哪些属于食品添加剂。()

  • A、苏丹红;
  • B、食用香精;
  • C、柠檬酸钠;
  • D、果胶;
  • E、维生素;
  • F、三聚氰胺;
  • G、赤红;
  • H、赤黄等
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第1题:

用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂属于禁止生产经营的食品、食品添加剂与食品相关产品()

此题为判断题(对,错)。


答案:正确

第2题:

某食品生产企业采购食品添加剂,以下做法正确的()

  • A、查验食品添加剂生产企业的生产许可证
  • B、查验食品添加剂产品合格证明
  • C、记录食品添加剂的名称、规格、数量等内容
  • D、采购符合食品安全标准的食品添加剂

正确答案:A,B,C,D

第3题:

以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是?()

A.食品添加剂的品种

B.食品添加剂的使用范围

C.食品添加剂的用量

D.食品添加剂的来源


参考答案: D

第4题:

以下哪项属于启发式问题?()

  • A、“你怎么认为?”
  • B、“谁能解决?”
  • C、“有多少?”
  • D、“你认为顾客不满的主要原因有哪些?”

正确答案:A

第5题:

以下哪些选项属于食品添加剂使用的基本原则()

  • A、不应掩盖食品腐败变质
  • B、不应降低食品本身的营养价值
  • C、可降低对加工卫生的要求
  • D、不应对人体健康产生危害

正确答案:A,B,D

第6题:

GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了以下哪些方面的内容()

  • A、规定了食品添加剂的使用原则
  • B、规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围
  • C、规定了食品添加剂最大使用量或残留量
  • D、规定了食品添加剂的检测方法标准

正确答案:A,B,C

第7题:

以下不属于食品添加剂生产者应当查验并记录的内容的是?()

  • A、食品添加剂的名称
  • B、食品添加剂的规格
  • C、食品添加剂的保质期
  • D、购货者经营许可证号

正确答案:D

第8题:

以下不属于食品添加剂生产者应当查验并记录的内容的是?()

A.食品添加剂的名称

B.食品添加剂的规格

C.食品添加剂的保质期

D.购货者经营许可证号


参考答案: D

第9题:

以下哪些属于食品添加剂的功能类别。()

  • A、消毒剂
  • B、消泡剂
  • C、杀菌剂
  • D、稳定剂

正确答案:B,D

第10题:

以下哪项属于具体问题?()

  • A、“你怎么认为?”
  • B、“你感觉怎么样?”
  • C、“你能告诉我……?”
  • D、“你认为顾客不满的主要原因有哪些?”

正确答案:D

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