影响甜炼乳理化性变稠的因素有哪些？
第1题：
甜炼乳
第2题：
炼乳分（）两种，在焙烤食品内使用较多。
第3题：
甜汁冷却后会变( )。
A.稀
B.硬
C.软
D.稠
第4题：
甜汁冷却后会变（）。
第5题：
简述淡炼乳的制造方法与甜炼乳的主要差别？
第6题：
下列哪组食物不适合做婴儿代乳品（）。
第7题：
甜炼乳加糖，以（）和（）为最佳。
第8题：
炼乳分( )两种，在焙烤食品内使用较多。
A.甜炼乳和水炼乳
B.酸炼乳和淡炼乳
C.甜炼乳和干炼乳
D.甜炼乳和淡炼乳
第9题：
影响搅拌型酸乳增稠的因素有哪些？
第10题：
淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中的相同点和不同点。