维生素C降解途径可分为()、()和(),蔬菜中维生素C比水果中维

题目

维生素C降解途径可分为()、()和(),蔬菜中维生素C比水果中维生素C()损失。

参考答案和解析
正确答案:催化需氧途径,非催化需氧途径,无氧途径,更易
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第1题:

判断:维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝中。( )


答案:×

第2题:

维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。

A

B



第3题:

蔬菜、水果中不能提供的维生素是()。

A.维生素D

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素B

E.维生素A


正确答案:A

第4题:

在蔬菜水果中,维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。


正确答案:正确

第5题:

维生素C主要存在于新鲜的()中。

  • A、肉类
  • B、蔬菜和水果
  • C、加工食品
  • D、腌制食品

正确答案:B

第6题:

蔬菜水果中不含

A、维生素A

B、胡萝卜素

C、维生素C

D、硫胺素

E、核黄素


参考答案:A

第7题:

膳食中的维生素C,主要来源于新鲜的蔬菜和水果


正确答案:正确

第8题:

维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。

判断对错


参考答案:错误

第9题:

有一种维生素又称坏血酸,水溶性维生素能够防止坏血病,具有较强的还原性、易被氧化、遇热易分解,摄入途径为:新鲜水果及蔬菜中,请问这是哪一种维生素?


正确答案: 有一种维生素又称坏血酸,水溶性维生素能够防止坏血病,具有较强的还原性、易被氧化、遇热易分解,摄入途径为:新鲜水果及蔬菜中,这是维生素C。

第10题:

蔬菜水果中不含()。

  • A、维生素A原
  • B、维生素D
  • C、维生素B2
  • D、尼克酸
  • E、叶酸

正确答案:B